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現代農業 2015年11月号

現代農業
特集:今ひそかにネギがブーム

書誌詳細情報

現代農業

現代農業 2015年11月号

特集:今ひそかにネギがブーム

著者 農文協

定価 823円 (税込)

ISBNコード ZASSI54015007

発行日 2015/11

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 374ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

葉っぱのヌルヌルに注目/ネギ粘液の免疫力活性効果/うまい、体にいい、ネギ料理/転作ネギ、業務用ネギに追い風/栽培の難題解決/ラクラク作業のアイデア/今年から始める米産直のノウハウ/ほか

目次

【カラー口絵】超豪快!加工用リンゴのスピード収穫
       猟師が教える イノシシの絶品料理
【グラビア】焼き畑「温海かぶ」

特集:今ひそかにネギがブーム

ネギの二大分類

◆ネギのヌルに注目!
 ヌルヌルたっぷり 白ネギの葉、捨てるなんてもったいない
 ネギ大解剖
 ネギ粘液の知られざる免疫力活性効果
 ネギ しぶとさの秘密

◆ヌルもまるごと ネギの葉料理
 おいしい難波ネギの話
 もとぶ香ネギの豚肉巻
 岡ネギ技研さんの ネギの青葉料理
 末時さんの ネギづくし料理

◆ネギで儲ける
 転作ネギ ネギマシーンでゆら〜りスイスイ儲ける
 タネ採りして苗販売、ずらし販売
 自作ミニハウスで周年販売、売り上げ大幅アップ
 業務契約ネギに追い風 焼き鳥専用ネギに需要あり
 青ネギ収量日本一!?高回転8.5tどり栽培
 九条ネギ一本で年収一億円

◆ネギ栽培の難題解決
 増収、病害虫にも強くなる いいぞ、夏の夕方〜夜かん水
 葉先枯れを防ぐ 雑草対策にマルチの片側寄せ植え
 急傾斜地 ウネの向きでB品が減った
 スリップス・タネバエが減る ネギムギ混植
 白絹病 最終土寄せ前に殺菌剤と消石灰
 手づくり乳酸菌液で白絹病が広がらない
 難病害、黒腐菌核病の対策

畑で活躍 ネギ混植はアブラムシに効く
 こんな活躍の場面も

◆ラクラク作業のアイデア
 ひっぱりくんを引っ張る機械/手作りネギ定植器
 育苗にモミガラくん炭/改造刈払い機で土締め
 遮光フィルムで軟白化/穴底植えのコツ
 葉水切り台で腰がラク/白ネギ5ha、自作アイデア機会をフル活用

【稲作・水田活用】今年から始める米産直のノウハウ ほか

【野菜・花】炭酸ガス「日中ちょっと焚き」道具編 ほか

【果樹】果樹の黄葉落葉診断

【畜産】飼料イネを上手に食わせる

【くらし・経営・地域】人気爆発!ポップコーン&ポン菓子

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