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アジア・アフリカの稲作

多様な生産生態と持続的発展の道

書誌詳細情報

アジア・アフリカの稲作

多様な生産生態と持続的発展の道

著者 堀江武 編著

定価 4,104円 (税込)

ISBNコード 9784540141782

発行日 2015/06

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 276ページ

在庫 あり

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解説

本書は、単に植物としての稲そのものの生態や多収のための技術ではなく、アジア・アフリカの稲作が置かれている、社会的条件(規模の大小や農民の数、イネ生産をめぐるインフラなど)、自然条件とイナ作様式およびイネそのものの多様性、さらには地域間での農民のイネへの接し方と行なわれている稲作技術など、人口増加にともなって今後さらに不足する食を満たすため、低収からいかに脱却していくか、地域の稲作の個性的持続的発展の道筋と技術を、数年間現地に暮らしながら調査・研究した解析をもとに実現可能な具体的技術を提案する。
<表紙の写真>
左:超多収の中国雲南省涛源村での田植え(提供 桂圭佑氏)
右:ギニアの深水稲(品種:Ballawe)の登熟期の姿(提供 坂上潤一氏)
<裏表紙の写真>
西アフリカ、ベナンの精米所での籾の天日乾燥と風選の様子(提供 堀江武氏)

著者

編著者:堀江 武(農研機構特別顧問、京都大学名誉教授)

著者:
齋藤和樹(国際農業研究機関Africa Rice Center 研究員)
本間香貴(京都大学農学部講師)
浅井英利(国際農林水産業研究センター 研究員)
辻本泰弘(国際農林水産業研究センター 研究員)
稲村達也(京都大学教授)
桂 圭佑(京都大学助教)
大西政夫(文部科学省 教科書検定官)
白岩立彦(京都大学農学部教授)

目次

第T部 アジア・アフリカの広がりの中のイネと稲作
第1章 イネと稲作の生産生態的特徴/第2章 アジア・アフリカイナ作の多様な生産生態と課題
第U部 粗放段階の稲作
3章 ラオス北部の焼畑稲作/4章 東北タイの天水田稲作/5章 ケニアの稲作 -天水畑イナ作の可能性/第6章 西アフリカ稲作の多様と発展
第V部 労働集約段階の稲作
第7章 マダガスカルの稲作生態とSRI稲作/第8章 中国四川省の集約的な土地利用と稲作
第W部 資源多投段階の多収稲作
第9章 中国雲南省の超多収稲作/第10章 オーストラリア乾燥地の大規模多収稲作
第X部  品質・環境重視段階の稲作
第11章 滋賀県に見る日本の稲作

解説(詳細)

【関連書籍】
「世界の土・日本の土は今」
「ビジュアル大事典 農業と人間」
「中国文化百華11 東アジア四千年の永続農業 上巻」
「中国文化百華12 東アジア四千年の永続農業 下巻」
「作物遺伝資源の農民参加型管理」

【第27回日本農業研究所賞受賞】
編者の堀江先生が日本農業研究所賞受賞(平成27年度)を受賞されました。

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