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うかたま33号(2014年冬号)

うかたま
特集:ひと鍋のごちそう スープと煮込み

書誌詳細情報

うかたま

うかたま33号(2014年冬号)

特集:ひと鍋のごちそう スープと煮込み

著者 農文協

定価 802円 (税込)

ISBNコード ZASSI54013023

発行日 2013/12

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A4変 130ページ

在庫 あり

この本のジャンル

目次

特集:ひと鍋のごちそうスープと煮込み
 ◎おいしい野菜スープ、できました。
 焼きキャベツのスープ/かぶとエリンギのクリームスープ/ カレーシチュー/豆腐と青菜の中華スープ/きのこミネスト ローネ/白湯スープ
 ◎スープの素と友 昆布水/きのこスープの素/地粉の ホワイトルウ/白みそ粉チーズ/タバ酢コ
 ◎ひと鍋のごちそう スープと煮込み
 ◎おうちでつくる 煮込みとスープ
 ごぼうのスープ/ほうれん草のスープ/にんじんのスープ/ 大麦のミネストラ/レンズ豆のスープ/カキのチャウダー/ ブイヤベース/アイリッシュシチュー/ブラジル風豆煮込み /ボルシチ/オニオングラタンスープ/牛テールのスープ/ 羊の塩煮モンゴル風/ワンタンスープ/サンラータン/
 鶏モツ煮/牛スジ大根/三平汁
 ◎おいしいスープは体によい?/スープストック のとり方
 ◎スープと煮込みQ&A
 ◎捨てるとこなし! 全国"丸ごと"汁マップ

特集:私にちょうどいいセルフケア お灸編
 ◎お灸が体に効く理由
 ◎私の体質とお灸度は?
 ◎症状別+体質別 お灸のツボ
 ◎「冷え」と「不規則な生活」は女性の大敵!
 ◎正しいお灸の使い方
 ◎家庭でできる温熱セルフケア
 ◎めぐりをよくする漢方茶 ほか

解説(詳細)

うかたま ホームページ

【表紙】イラスト=MICAO
赤ずきんの村は、昨日の晩に降った雪で真っ白。雪に覆われた土の中では、寒さにあたってにんじんが甘くなっています。今日の夕食はにんじんのスープ。おばあちゃんに頼まれて、赤ずきんが畑に取りに行くと、おやおやモグラもねらっています。さて、にんじんは誰の手に?

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