書誌詳細情報
うかたま33号(2014年冬号) ★在庫切れ
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うかたま33号(2014年冬号) ★在庫切れ
定価 817円 （税込）
ISBNコード ZASSI54013023
発行日 2013/12
出版 農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数 A4変 130ページ
在庫 なし
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この本のジャンル
目次
特集:ひと鍋のごちそうスープと煮込み
◎おいしい野菜スープ、できました。
焼きキャベツのスープ/かぶとエリンギのクリームスープ/ カレーシチュー/豆腐と青菜の中華スープ/きのこミネスト ローネ/白湯スープ
◎スープの素と友 昆布水/きのこスープの素/地粉の ホワイトルウ/白みそ粉チーズ/タバ酢コ
◎ひと鍋のごちそう スープと煮込み
◎おうちでつくる 煮込みとスープ
ごぼうのスープ/ほうれん草のスープ/にんじんのスープ/ 大麦のミネストラ/レンズ豆のスープ/カキのチャウダー/ ブイヤベース/アイリッシュシチュー/ブラジル風豆煮込み /ボルシチ/オニオングラタンスープ/牛テールのスープ/ 羊の塩煮モンゴル風/ワンタンスープ/サンラータン/
鶏モツ煮/牛スジ大根/三平汁
◎おいしいスープは体によい?/スープストック のとり方
◎スープと煮込みQ&A
◎捨てるとこなし! 全国"丸ごと"汁マップ
特集:私にちょうどいいセルフケア お灸編
◎お灸が体に効く理由
◎私の体質とお灸度は?
◎症状別+体質別 お灸のツボ
◎「冷え」と「不規則な生活」は女性の大敵!
◎正しいお灸の使い方
◎家庭でできる温熱セルフケア
◎めぐりをよくする漢方茶 ほか
解説（詳細）
うかたま ホームページ
【表紙】イラスト=MICAO
赤ずきんの村は、昨日の晩に降った雪で真っ白。雪に覆われた土の中では、寒さにあたってにんじんが甘くなっています。今日の夕食はにんじんのスープ。おばあちゃんに頼まれて、赤ずきんが畑に取りに行くと、おやおやモグラもねらっています。さて、にんじんは誰の手に?
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