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DVD 直売所名人が教える 野菜づくりのコツと裏ワザ 全2巻

書誌詳細情報

DVD 直売所名人が教える 野菜づくりのコツと裏ワザ 全2巻

著者 農文協 企画・制作

定価 16,200円 (税込)

ISBNコード 9784540121388

発行日 2013/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 DVD

在庫 あり

この本のジャンル

解説

見てすぐ実践できる、儲かる・楽しい直売所野菜づくりのアイディア満載動画。
「直売所で売る」ことを目的にすると、まったく新しい野菜づくりが見えてくる。たとえばダイコンは、1穴2粒播き、間引きなしでOK。外見は市場向けほど完璧ではないものの、遜色ないダイコンが1穴2本とれる。サトイモは、芽を下向きの「逆さ植え」すると、土寄せなしで売れるイモがどっさりとれる…などなど。全国各地の直売所野菜づくりの名人が編み出した新しい野菜づくりのコツと裏ワザを、動画でわかりやすく紹介します。

第1巻は、播種・定植・追肥などの各種作業、防除や雑草対策等のコツについて。たとえばトウモロコシは、タネのとんがりを下向きに播くと発芽率が飛躍的に上がる。トマトは、苗を寝かせて植えると夏バテしにくくなる…などなど常識を覆す技術の数々を三重県農家・青木恒男さんに聞く。
第2巻は、トマト・トウモロコシ・サラダセットなど人気野菜13品目の儲かる・手間のかからない裏ワザを紹介。ダイコン1穴2本植えやサトイモ逆さ植え、ジャガイモの超浅植え栽培など、雑誌「現代農業」で大好評を博した直売所農法の現場も取材。

著者

■出演者紹介
第1巻…青木 恒男(あおき つねお) 1955年、三重県松阪市生まれ。高校卒業後、電気関連企業に就職し、92年から専業農家。単行本「青木流 野菜のシンプル栽培」、雑誌「現代農業」連載記事など多数執筆。

第2巻…青木 恒男(あおき つねお) 三重県農家/ 大島 寛(おおしま ひろし) 長野県農家/長田 操(おさだ みさお) 神奈川県農家/ 佐藤 ユキヱ(さとう ゆきえ)岐阜県農家/ 三上 貞子(みかみ さだこ) 福井県農家/古谷 せつ(ふるや せつ) 秋田県農家ほか (いずれも「現代農業」取材対象者)。

目次

<収録巻>
1.「直売所農法コツのコツ編」
2.「人気野菜裏ワザ編」

詳しい目次はこちら(PDF)

解説(詳細)

■関連書籍
「青木流 野菜のシンプル栽培」
「写真でとらえた 野菜と花のビックリ栽培」
「野菜つくり入門」
「野菜品種の選び方」

読者カード

「青木さんの作業に感心しました。このDVDは失敗の数を減らせると思います。」(長野県 H様)

「直売所名人の方々は野菜を日々観察する眼が収量アップにもつながっていますね。やる気が出てきます!私共、いかにきれいに畑を整備するかなど外見にとらわれ、無駄な作業が多かった。きちんと植物の生理に基づく作業が大事でした。」(青森県 I様)

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