書誌詳細情報
地域食材大百科 第3期 全5巻(11〜15巻)
地域食材大百科
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地域食材大百科
地域食材大百科 第3期 全5巻(11〜15巻)
定価 69,300円 （税込）
ISBNコード 9784540112188
発行日 2014/06
出版 農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数 B5上製 平均450頁
在庫 あり
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目次
■巻構成
11.「乳製品、卵製品」
12.「ジュース・果汁、茶、飲料、酒類、食酢(仮題)」
13.「ハム・ソーセージ・ベーコン、食用油脂、調味料・香辛料(仮題)」
14.「菓子類、あん、ジャム・マーマレード(仮題)」
15.「水産製品」
解説（詳細）
刊行中です。
11巻「乳製品、卵製品」
12巻「ジュース・果汁、茶、飲料、酒類、食酢」
13巻「ハム・ソーセージ・ベーコン、食用油脂、調味料・香辛料」
14巻「菓子類、あん、ジャム・マーマレード」
15巻「水産製品」2014年7月刊行予定
(刊行月・タイトルは変更になる場合があります。)
■チラシはこちら(PDF)
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