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農学基礎シリーズ 果樹園芸学の基礎

農学基礎シリーズ

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農学基礎シリーズ

農学基礎シリーズ 果樹園芸学の基礎

著者 伴野潔
山田寿
平智

定価 4,320円 (税込)

ISBNコード 9784540112041

発行日 2013/10

出版 農山漁村文化協会

判型/頁数 B5 208ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

大学生向け、カラー版教科書の第3弾。図や写真を多く入れた,ビジュアルでわかりやすい果樹園芸学の入門書。大学や農業大学校、園芸専門学校のテキスト、果樹栽培の基礎として農家や指導者にもぜひ活用していただきたい1冊。  本書は,毎年,品質のよい果実を多収することを目標に,果樹の生育と生理現象,生理・生態と栽培技術との相互の関係などが基礎的に学べることをねらいに企画。そのため,果樹園芸学の入門書として,学生が理解しやすく,また教えやすい内容にすることに配慮。

著者

伴野潔(ばんの きよし)
信州大学教授。

山田寿(やまだ ひさし)
愛媛大学教授

平智(たいら さとし)
山形大学教授

目次

●第1章 果樹園芸の起源と特徴
1.果樹園芸と果樹園芸学
2.果樹栽培の起源と原産地
3.果樹栽培の現状
4.果実の栄養・機能性と利用
5.果実の流通と経営

●第2章 果樹の種類・品種と育種
1.果樹の分類
果樹とは
自然分類法
人為分類法

2.種類と品種
落葉果樹
常緑果樹

3.果樹の育種
果樹育種の特徴
育種年数の短縮と効率化
育種方法
果樹の遺伝子組み換え
育種の現状

●第3章 果樹栽培の適地と開園
1.果樹栽培の適地
気温条件
降水量
地理的・地形的条件
土壌条件

2.苗木の生産と植え付け
繁殖の方法と苗木生産
苗木の植え付け

3.果樹園の開設・整備
果樹園の開設
わい化栽培園
品種更新

4.施設栽培
果樹の施設栽培
ハウス栽培
雨よけ栽培
その他の特殊な栽培法

●第4章 果樹の成長と生産力
1.果樹のライフサイクルと生育相
果樹のライフサイクルと生育相
年間の成長サイクル

2.果樹の物質生産と生産力
光合成
光合成産物の分配と利用
果樹の収量を左右する栽培要因
隔年結果

3.果樹の成長と植物ホルモン
植物ホルモンとは
オーキシン
ジベレリン
サイトカイニン
アブシジン酸
エチレン
その他の植物ホルモン
その他の成長調節物質

●第5章 果樹の成長と栽培
1.枝・葉の成長と樹勢
新梢の成長と養分
新梢成長の停止と休眠
枝葉の成長と調節

2.花芽形成と開花・結実
芽の種類と結果習性
花芽形成
受精と結実
単為結果
生理的落果
隔年結果

3.果実の発育と成熟
果実の発育と管理
果実の成熟
収穫適期と収穫
果実の成分と品質

4.収穫後の果実の取扱い
収穫後の果実の生理
果実の流通と貯蔵
果実の加工

●第6章 施肥と土壌管理
1.樹体の栄養と施肥
果樹の栄養特性
施肥

2.水分生理・水管理と土壌管理
水分管理・水管理
土壌管理

●第7章 生理障害、自然災害、病虫害の防除
1.生理障害
温度が主原因の生理障害
水分が主原因の生理障害
栄養が主原因の生理障害

2.自然災害
風害
凍害
雪害
雹害

3.病虫害の防除
おもな病虫害
農薬による防除
農薬を利用しない防除
総合的病害虫管理
植物検疫
鳥獣害

●第8章 整枝・せん定
1.枝の伸び方と整枝・せん定の基本
整枝・せん定の目的
樹体各部の名称
せん定の種類と強弱
せん定の時期
頂芽優勢と調節

2.整枝の方法
仕立て方と整枝方法
低樹高整枝

解説(詳細)

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