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別冊現代農業 ヒマワリ、ナタネ、エゴマ…油作物とことん活用読本★品切・単行本になりました。

栽培・搾油から燃料まで

書誌詳細情報

別冊現代農業 ヒマワリ、ナタネ、エゴマ…油作物とことん活用読本★品切・単行本になりました。

栽培・搾油から燃料まで

著者 農文協

定価 1,234円 (税込)

ISBNコード ZASSI54011083

発行日 2011/07

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 172ページ

在庫 なし

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解説

かつては春の風物詩であった菜種の花,夏を演出するヒマワリ,冬のツバキなど,景観をも作り上げてきた油作物も,食用油およびその原料輸入の自由化が進められ,ほぼ100%のこめ油を含めても,国産原料は3%という情けない実態の食用油。本書は,ヒマワリ,ナタネ,ゴマ,エゴマ,ツバキ,オリーブなど,暮らしの足下に眠っている油作物を取り上げ,その栽培法,搾油法,使い方,さらには廃油利用までを集大成! ヒマワリとナタネは,福島原子力発電所の事故による放射能による土壌汚染の修復作物としても大注目!

目次

PART1 世界の油 日本の油
PART2 ヒマワリ
PART3 ナタネ
PART4 ゴマ エゴマ ほか油料作物
PART5 油を搾る 油を活かす

解説(詳細)

■関連書籍
「新特産シリーズ エゴマ」
「元気が出るえごま料理」
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「ベニバナの絵本」
「ナタネの絵本」
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コメント

単行本になりました。「農家が教える手づくり油読本」

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