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最新農業技術 畜産vol.3

最新農業技術
乳牛を健全・健康に飼う

書誌詳細情報

最新農業技術

最新農業技術 畜産vol.3

乳牛を健全・健康に飼う

著者 農文協

定価 6,285円 (税込)

ISBNコード 9784540101526

発行日 2010/09

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 304ページ

在庫 あり

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解説

牛乳の消費が伸びない。肉も不景気で売れない…。そのような先行き不安に対し、健全・健康な飼育は大失敗が防げる農家のリスクマネージメント。いわゆる’落ちない経営’で畜産不況を乗り切りたい。繁殖性低下問題、生産獣医療、カウコンフォート(快適性)、削蹄、飼料給与、針灸、有機畜産といったアプローチで乳牛を健全・健康に飼う技術のほか、放牧で拡がる技術と経営、イネの立毛・WCS・籾利用、地域未利用資源の飼料化、脂肪酸によるおいしさ評価、銘柄鶏の魅力的な展開、農家が取り組むブランド化、家畜糞尿悪臭の液肥化を特集。

目次

はじめに

●乳牛を健全・健康に飼う
乳牛の繁殖性低下の実態と考えられる要因 平子誠
生産獣医療から見た酪農の展開と乳牛の飼養 岡田啓司
カウコンフォート(快適性)の向上 ――岡山県での実践 佐藤和久
牛の健康を保つ削蹄、その意義と方法 川路利和
飼料給与の改善による乳牛の病気対策 平井洋次
針灸による治療 小田雄作
JAS法改正による有機畜産と今後の課題 原耕造

●放牧で拡がる技術と経営
無畜舎放牧・自然分娩で離島の耕作放棄地を農地に復元 氏本長一
寒冷地の周年放牧で雑穀と輪作、食品残渣主体の発酵飼料 古川行孝
離島で土着のリュウキュウチクやチガヤを放牧利用 日高郷士
牛舎と放牧地を牛が自由に行き来できる 小田治義
黒毛和種子牛の放牧育成による繁殖・肥育コストの低減効果 石山治

●イネの立毛・WCS・籾利用
飼料イネの立毛放牧 ―秋田県での取組みと課題 伊藤東子
イネWCSのTMR体系 新出昭吾
飼料米を消化しやすくするための破砕処理 重田一人

●地域未利用資源を飼料に
納豆残渣による子豚下痢抑制効果 坂代江
ミカン搾汁かすを原料とした黒麹発酵飼料 松下次男
野菜残渣の硝酸性窒素を減らし牛の飼料に 蔡義民
河川堤防刈り草の飼料化と乳牛・肉牛への給与 柴田良一

●脂肪酸によるおいしさ評価
オレイン酸による牛肉の評価と長野県独自の規格基準設定 神田章
豚肉の品質評価と向上技術 入江正和
牛乳の脂肪酸組成 ――舎飼いと放牧での比較 三谷朋弘

●銘柄鶏の魅力的な展開
阿波尾鶏 ――むね肉の削り節製造技術 笠原猛
ハーブ茶葉を利用した比内地鶏の抗生物質不使用飼育 石塚条次
岡崎おうはん ――卵も肉の質も確かな国産ブランド 山本力也

●農家が取り組むブランド化
精肉店と牧場を直結し、地元に密着した経営を展開(延隆久) 西村良平
バーベキューマーケティング、インターネットによる展開(宮治勇輔) 西村良平
●家畜糞尿の悪臭を液肥に
吸引通気式堆肥化処理とアンモニアの回収・資源化 阿部佳之
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