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山菜の絵本

そだててあそぼう92

書誌詳細情報

そだててあそぼう92

山菜の絵本

著者 藤嶋勇
アヤ井アキコ

定価 1,944円 (税込)

ISBNコード 9784540101274

発行日 2010/06

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

山菜の王様タラノメにワラビ、コゴミ、ウルイ、ギョウジャニンニク…待ち遠しい「春の味」をプランターや畑で育てよう!植え付けから養成、株を疲れさせない収穫法、楽しみ方まで。タラノメのふかし栽培も紹介。

著者

■著者紹介
藤嶋勇(ふじしま いさむ) 山梨県生まれ。山梨県農業試験場八ヶ岳分場長、農業改良普及所長などを歴任、1989年退職。タラノメの新系統「新駒」の育成やふかし促成法を確立。著書『新特産タラノメ』など。
アヤ井アキコ(あやい あきこ):北海道生まれ。2007年イルフ童画館日本童画大賞入選、2008年白泉社月刊MOEイラスト・絵本大賞佳作受賞。

目次

1.山菜は、野山の幸。自然の贈りもの!
2.山菜は、むかしは、だいじな食べものだった
3.山菜には、どんなものがある?
4.古くから栽培もされてきた山菜たち
5.山菜の種類とくらし、育ち方のちがい
6.山菜の栽培ごよみ
7.山菜の王さま、タラノキを育てよう!
8.穂木を使って「ふかし栽培」に挑戦だ!
9.芽がでた!タラノメの収穫だ!
10.ワラビを育ててみよう!
11.コゴミを育ててみよう!
12.ウルイを育ててみよう!
13.ギョウジャニンニクを育ててみよう!
14.山菜特有の香りや味を楽しもう!
15.山菜料理オンパレード!

解説(詳細)

■関連書籍
「山菜クッキング」
「大地の薬箱 食べる薬草事典」
「山の幸 利用百科」
「とっておき山菜利用術」
「山菜-採取・料理・加工」
「新特産シリーズ タラノメ」
「新特産シリーズ ヤマウド」
「新特産シリーズ ワラビ」
「新特産シリーズ クサソテツ(コゴミ)」
「新特産シリーズ 野ブキ・フキノトウ」
「新特産シリーズ サンショウ」
「新特産シリーズ ギョウジャニンニク」
「山菜栽培全科」

読者カード

●わかりやすい文、絵の中に専門的な深い知識もいっぱい詰まっており興味関心が高まるとともに"やってみよう"という気持ちにさせてくれる。大人も子ども どちらにも読めて楽しめ、一緒に見たい絵本である。このような本の刊行も今後も切望します。(京都府・T様)

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