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うかたま21号(2011冬号) ★在庫切れ

うかたま
おやつノート

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うかたま

うかたま21号(2011冬号) ★在庫切れ

おやつノート

著者 農文協

定価 802円 (税込)

ISBNコード ZASSI54010083

発行日 2011/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A4変 130ページ

在庫 あり

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解説

人が集まる冬だから、クッキーを山のように焼いた赤ずきんと仲間たち。
いたずらオオカミが盗み食いに来ないかと見張り番…と思ったら何やらノートに夢中の赤ずきん。どうやらおやつ日記を始めたようです。おやつのレシピでノートが埋まるなんて、楽しそう。

目次

おやつと飲みもの
カラメルプリン/あんドーナッツ/柚子カステラ/ブランデーケーキ/大福/くず餅 他

おやつノート
毎日のおやつ
黒糖のおやつ おから入り黒糖スコーン/しっとり黒糖蒸しパン 他
野菜と果物のおやつ みかんとヨーグルトのゼリー/ごぼうのココアクッキー 他
豆のおやつ くるみと大豆のタフィー/黒豆と甘酒のおやつスープ/黒豆寒天 他
お餅とパンのおやつ フレンチトースト/食パンの黒棒/黒ごま汁粉/おかき 他

ハレの日のお菓子
涅槃会のやしょうま 長野県筑北村・坂井郷土食研究会
クリスマスのクッキー ドイツ・ 門倉多仁亜さん

憧れのケーキ、つくれます!
チョコレートロールケーキ/トライフル/いちごのデコレーションケーキ
世界のローカルケーキ 按田優子さんのオリジナルレシピ
ロスコン・デ・レイエス/ババ/パヴロヴァ/タルトタタン/ボストンクリームパイ/ザッハトルテ/セルニック
あなたのアメちゃん、見せてください

オモニのあったかスープ
キムチチゲ/白菜スープ/黒ごま粥/かぼちゃ粥/牛肉と里芋のスープ/ワカメと貝柱のスープ 他
地域限定 この店このメニュー 山形県鶴岡市のおむすび

gohan×tabi 心を温めるアイリッシュ・シチュー
gohan×shigoto あきゅらいず美養品「森の食堂」
gohan×mukashi 後方注意
タイマグラフィールドノート 豆腐はごちそう
おいしいものを育てる人 クルミ
服部さんちの四季の暮らし 冬
窓際プランター栽培記
耕す女子たち
パリの台所 パリの冬の家庭料理
甲田幹夫の思っていること おやつの思い出
カラダがよろこぶ手当て 黒豆
豆ジャーナル 
うかたま女学校
何でも見に行きたい
食べるんだから知っときたい
プレゼント/アンケート
編集後記

解説(詳細)

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