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食農教育 2010年11月号(No77) ★在庫なし

食農教育
麦をまこう!

書誌詳細情報

食農教育

食農教育 2010年11月号(No77) ★在庫なし

麦をまこう!

著者 農文協

定価 838円 (税込)

ISBNコード ZASSI54010060

発行日 2010/11

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 128ページ

在庫 なし

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目次

特集1 ムギをまこう! 育てやすくて食べて楽しい

◆たべる
蔵王のおばあちゃん直伝!麦芽あめづくり
 大麦のわらであそぼう!
 大麦と小麦 どこがちがう?
全粒粉のおいしいピザ! 15分でできる石窯で
 ビニール袋の簡単パンづくり
◆そだてる
イネと比べりゃ超ーかんたん! ラクラク秋まき小麦栽培術
 プランターやバケツ稲の裏作でもできる!
 ほか
◆つくる
麦ワラ細工に挑戦!
 麦ワラでお盆の火祭り

特集2 地元の旬を使いきる!"食材ありき"の給食献立
ひとつの食材をとことん食べる!
 ほか

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