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農家が教える 果樹62種 育て方楽しみ方

書誌詳細情報

農家が教える 果樹62種 育て方楽しみ方

著者 農文協

定価 1,234円 (税込)

ISBNコード 9784540093098

発行日 2010/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 192ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

完熟したほんとうに美味しい果実を食べるには、自分で育てるのが一番。適地さえ選べばそこそこ果実をつけてくれる果樹とはいえ、一手間かけて周りの人もビックリするような美味しい果実をたくさんとりたいもの。本書は、りんご、みかん、なし、ぶどうなどの大物果樹に加えて、自家菜園で人気のブルーベリーなどのベリー類、サクランボ、それに日本ではめったに口にできないアボガド、フェイジョア、ピタヤ、チェリモヤ、ハスカップなど62種類の果樹の育て方と楽しみ方を、畑や庭だけでなく、ベランダなどでの鉢栽培の方法もあわせて収録。

目次

小力 くりづくり 新田耕三さん 岐阜県中津川市
プルーンの斜立仕立て 臼田弌彦さん 長野県佐久市
ブルーベリーの仲間-北部ハイブッシュブルーベリー/ローブッシュブルーベリー/ラビットアイブルーベリー/クランベリー/クロマメノキ(黒豆の木)/コケモモ(苔桃)/ナツハゼ(夏櫨)/シャシャンボ(小々坊)
ベリー類-すぐり/赤房すぐり/黒房すぐり(カシス)/ゆすらうめ/ハスカップ/ジューンベリー/ブラックベリー/ラズベリー/アロニア/くわ/ヒッポファエ
かんきつ類-マイヤーレモン(佐賀県多久市の永渕晴彦さん)/きんかん(ぷちまる)/日向夏/黄金柑/湘南ゴールド
鉢植え果樹の植え替え法 …… 大森直樹(岡山県赤磐市(株)山陽農園)
熱帯、亜熱帯の果樹-アボカド/マンゴー/ミラクルフルーツ/バナナ(宮崎県西都市の遠山美利さん)/パッションフルーツ/パパイア/レッドピタヤ(ドラゴンフルーツ)・栽培(宮崎県綾町の中島文雄さん)/ジャボチカバ/ごれんし(スターフルーツ)・ごれんしの花
果実の料理(聞き書き「日本の食生活全集」より)-梅干し漬(和歌山県中辺路町)/梅干し(山梨県高根町)/梅漬(長野県飯田市・山梨県身延町)/煮梅(山口県萩市)/干しあけび煮(山形県朝日町)/あけびのでんがく(秋田県鹿角市)/あけびのくるみ味噌あえ(山形県朝日村)/柿なます(宮城県亘理町)/ぜんまいのくるみおよごし(福島県南郷村)/くるみのかけしょう(群馬県中里村)
カリフォルニアの果樹(バイタルズマン有機農場より)

はじめに

●Part1 ユーラシア東部起源の果樹
【図解】日本生まれの高貴な果物 スモモ(その1 ケルシー)…… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
【図解】日本生まれの高貴な果物 スモモ(その2 鉢栽培の魅力)…… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
もも(桃)-初心者でもできる ももの主幹形栽培 …… 編集部
うめ(梅)-うめの栽培技術 …… 谷口 充
すもも(李)-本気で取り組むすもも栽培 …… 小川孝郎
あんず(杏)
なし(梨)
かりん(花梨)
ゆすらうめ
びわ
かき(柿)
【図解】まろやか 香り絶品! 完熟ものをじっくり脱渋 あたご柿(その1)…… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
【図解】強すぎず弱すぎず作る あたご柿(その2)…… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
くわ(桑)マルベリー
なつめ(棗)
やまもも(山桃)
キウイフルーツ
さるなし(猿梨)
またたび(木天蓼)
山ぶどう
あけび(木通)
むべ(郁子)
くり(栗)
いちょう(銀杏)
ぐみ
ハスカップ

●Part2 ユーラシア西部起源の果樹
【図解】ぶどう(その1)生食でもワインでも…?マスカット ベリーA …… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
【図解】ぶどう(その2)鉢栽培の植え付け …… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
【図解】ぶどう(その3)鉢栽培の植え付けから収穫まで …… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
おうとう(桜桃) サクランボ
おうとう 成り枝を三年で更新 一本棒三年枝栽培 …… 黒田 実さん
暖地でおうとう栽培 末澤克彦
プルーン
プルーンの完熟生果 パープルアイは麻薬だで …… 浅野農園
りんご(林檎)
コンパクトなりんご 大苗を斜め植え …… 成田行祥さん
西洋なし
マルメロ
ぶどう(葡萄)
いちじく(無花果)
オリーブ
ざくろ(石榴)
すぐり(グーズベリー)
房すぐり
くるみ(胡桃)
はしばみ(ヘイゼルナッツ)

●Part3 ユーラシア南部起源の果樹
【図解】絶品の薄皮ミカン盛田温州 その1●魅力 …… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
【図解】絶品の薄皮ミカン盛田温州 その2●鉢栽培の植え付け …… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
【図解】絶品の薄皮ミカン盛田温州 その3●植え付け後の管理 …… 大森直樹(文)/角愼作(絵)
かんきつ類-ライム区/シトロン区/ザボン区/だいだい区/ゆず区/みかん区/タンゴール類/タンゼロ類/きんかん類
りゅうがん(竜眼)
れいし(茘枝)
マンゴー
ごれんし(五斂子)スターフルーツ
バナナ
ミラクルフルーツ

●Part4 北アメリカ起源の果樹
ブルーベリー-ブルーベリーの品種と栽培法 …… 小池洋男
クランベリー(つるこけもも)
日本の野山にある ブルーベリーの仲間 …… 玉田孝人
クロマメノキ(黒豆の木)
コケモモ(苔桃)
ナツハゼ(夏櫨)
シャシャンボ(小々坊)
ラズベリー(木いちご)
ラズベリーの人気品種 日達哲雄さん …… 取材・おおいまちこ
ジューンベリー
アロニア
ペカン
ポポー

●Part5 中央、南アメリカ起源の果樹
フェイジョア
グアバ
ジャボチカバ
ホワイトサポテ
アボカド
チェリモヤ
アテモヤ
パッションフルーツ
パパイア-青パパイア 奈良県でもたわわに実をつけた? …… 伏見詔子
パイナップル
ピタヤ(ドラゴンフルーツ)
アセロラ
落葉果樹の施肥 …… 壽松木章
かんきつ類の施肥 …… 中間和光
果樹の繁殖法 …… 熊代克巳
果樹の用語解説 …… 本田進一郎
果樹苗木の入手先 協力・(社)日本果樹種苗協会

★現代農業別冊「果樹62種」の書籍版です。

解説(詳細)

■関連書籍
「熱帯果樹の栽培」
「大判 図解 最新果樹のせん定」
「新版 せん定を科学する」
「だれでもできる果樹の病害虫防除」
「新版 果樹栽培の基礎」
「庭先でつくる果樹33種」

読者カード

●しろうとにもよくわかるように ていねいに指導解説してあり、今後の植え付け、肥培管理に常に手元に置いて活用したいと思います。(熊本県・66歳)

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