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カーネーションをつくりこなす

書誌詳細情報

カーネーションをつくりこなす

著者 宇田明 編著

定価 3,080円 (税込)

ISBNコード 9784540091933

発行日 2010/05

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 248ページ

在庫 あり

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解説

これまでのカーネーションの品質でもっとも重視されてきたのは茎の硬さだが、それでは輸入品には対抗できない。国産のカーネーションが生き残っていくためには、「しなやかで、上品」な日本的な品質のカーネーション栽培が必要だと主張。また、花でももとめられるようになってきた品質保証販売、「安全・安心」、そして疎植栽培や少量培地耕、2年栽培など低コスト対策も充実している。20年ぶりのカーネーションの本格的な実用書。

著者

■著者紹介
宇田 明(うだあきら):宇田花づくり研究所。元兵庫県立農業技術センター。
山中正仁(やまなかまさひと):兵庫県立農林水産技術総合センター農業技術センター。
生方雅男(うぶかたまさお):北海道立花・野菜技術センター。
本図竹司(もとずたけし):茨城県農業総合センター生物工学研究所。
由井秀紀(ゆいひでき):長野県野菜花き試験場

目次

●第1章 これからのカーネーションの経営の課題
1.経営合っての栽培技術
2.世界との競争に対応
3.消費者の求めに応じる
4.安定供給
5.環境にやさしく「安全・安心」の実現
6.品質(日持ち)保証で消費者の信頼を獲得
7.これからは「品質+低コスト」が必要
8.オランダモデルではなく日本的家族経営で

●第2章 売れる品質と品種の選択
1.品種の変遷
2.消費者の好みの変遷
3.どんなカーネーションが日本人に好まれているか
4.品種選択の要点

●第3章 カーネーションの生育と生理
1.カーネーションとはどんな植物か
2.カーネーションの最適環境
3.カーネーションが好む土

●第4章 カーネーション栽培技術の再検討
1.栽培技術を見とおす
2.苗生産と切り花生産分離の功罪
3.マルチ
4.栽植密度と仕立て方
5.土づくり
6.施肥
7.かん水
8.燃料高騰・温暖化時代の温度管理
9.土壌消毒
10.「安全・安心」と収量・品質を両立する防除へ
11.切り花-需要に合った長さにすべき
12.栽培期間の延長を

●第5章 栽培の実際
1.栽培技術の基本は立枯れ性病害を防ぐこと
2.苗の準備
3.挿し芽による苗づくり
4.前作の片づけ
5.定植の準備
6.土壌消毒
7.定植
8.摘心
9.追肥とかん水
10.温度管理
11.つぼみとり
12.採花
13.収穫終了後の作業

●第6章 地域に合った作型と栽培のポイント
1.寒冷地(北海道)
2.高冷地(長野県)
3.中間地(北関東〜南東北)
4.暖地(西南暖地)

●第7章 低コストをねらった新技術
1.養液土耕栽培
2.少量培地耕(プランター栽培)
3.分枝別切り返し法による「2年切り栽培」
4.短期栽培
5.短茎多収栽培(短茎収穫法)

●第8章 主な病害虫と総合防除技術
1.主な病気と害虫、生理障害と見分け方
2.安心安全を実現する総合防除

●第9章 省エネの工夫
1.どうすれば暖房経費を削減できるか
2.室温を下げる
3.放熱を減らす
4.暖房機の熱効率を高める
5.現在の代替エネルギーの代表はヒートポンプ
6.代替エネルギーにはこんなものが

●第10章 「品質保証」時代の収穫・出荷・流通対策
1.切り花はなぜ枯れるのか
2.栽培環境と日持ち
3.切り前と収穫後の管理技術
4.STSによる前処理技術で日持ち倍増
5.選花・結束・箱詰め
6.出荷方法と特徴
7.一時保管、短期貯蔵、長期貯蔵で安定供給
8.花店と家庭での取扱技術

●第11章 オリジナル品種をつくる
1.カーネーションの育種はどのようになっているか
2.どんな品種をめざすか
3.オリジナル品種をつくる方法
4.交配育種の実際
5.育成した新品種をどう増殖するか
6.品種登録の方法

解説(詳細)

■関連書籍
「カーネーションの絵本」
「花卉園芸大百科第9巻 カーネーション(ダイアンサス)」
「原色 花卉病害虫百科1 草花(1)(ア〜キ)カーネーション、ガーベラ、キクほか23種」

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