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菜っぱの絵本

そだててあそぼう

書誌詳細情報

そだててあそぼう

菜っぱの絵本

著者 野呂孝史
岡田慶隆

定価 2,700円 (税込)

ISBNコード 9784540091711

発行日 2010/02

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

地域の漬けもの野菜として発達した「菜っぱ」。東京の地場野菜コマツナ、新しい中国野菜チンゲンサイ、日本固有のミズナに挑戦!

著者

■著者紹介
野呂孝史(のろ たかし):東京都農業振興事務所。コマツナなど江戸東京野菜の研究に従事。
岡田慶隆(おかだ よしたか):イラストレーター。

目次

1.菜っ葉ってどんな野菜?
2.菜の花の葉だから菜っ葉。仲間はたくさん!
3.菜っ葉の仲間たち大集合
4.菜っ葉はどこで生まれて、どこからやってきた?
5.菜っ葉の仲間たち大集合
6.コマツナ、チンゲンサイ、ミズナの栽培ごよみ
7.まずは、コマツナを育ててみよう。土づくりと畑の用意
8.作業は間引き、草とり、水やり
9.ほら、もう収穫だ!
10.いろんなコマツナを育てよう。プランターで育てよう
11.チンゲンサイを育てよう
12.ミズナを育てよう
13.病害虫、こんなときどうする?
14.菜っ葉の料理の基本。おひたし、煮びたしをつくろう!
15.チンゲンサイの炒めもの、ミズナのサラダ

解説(詳細)

■受賞 第5回学校図書館出版賞・特別賞

■シリーズ
「そだててあそぼう」

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