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うかたま17号(2010冬号) ★品切れ

季刊うかたま
酒の友

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季刊うかたま

うかたま17号(2010冬号) ★品切れ

酒の友

著者 農文協

定価 802円 (税込)

ISBNコード ZASSI54009083

発行日 2010/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A4変 130ページ

在庫 なし

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この本のジャンル

目次

酒の友

山の宴 海の宴

大皿のつまみ 小皿のつまみ
ニシン漬け、イカの塩辛、さつま揚げ ほか
シメのご飯・下戸の飲み物

宴の文化・酒の文化

手づくりのドブロク

豆の駄菓子
洋風焼きまんじゅう、いちじくと味噌のケーキ

タカコ・ナカムラさんの麹のソースでつくる一皿

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解説(詳細)

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