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食農教育 2010年03月号(No73) ★在庫なし

食農教育

書誌詳細情報

食農教育

食農教育 2010年03月号(No73) ★在庫なし

著者 農文協

定価 838円 (税込)

ISBNコード ZASSI54009062

発行日 2010/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 128ページ

在庫 なし

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目次

[特集1]
オドロキいっぱい!マイ野菜 牛乳パック・袋栽培、品種改良……
一人いっぽんマイ野菜!
ナス
中学生をその気にさせる袋栽培の授業
培養土一袋 そのまんま栽培
ダイコン
一人いっぽん二〇kgのジャンボダイコン!
サツマイモ
一年と六年で土のう袋コラボ栽培
市販のイモから苗をとる!
トウモロコシ
夏休み前に味わう袋栽培
ダイズ
植木鉢でも、ザクザクとりたい!
トマト
オンリーワンのオリジナル品種をつくる!

容器の工夫でおもしろ栽培
牛乳パック 給食のサラダが窓ぎわで育つ!
ペットボトル 学校・家庭の廃物でつくる底面給水装置
アサガオ鉢 うまくいったよ! 牛乳パックで土の増量
U字溝 たまった腐葉土も使ってサツマイモ栽培
吸水ポリマー 砂漠で米はつくれるか?

カラー
●ビックリ栽培 大集合!
●トマトの皮をむいてみよう!
●オレンジトマトから いろんな色のミニトマト!
●オンリーワンのオリジナルトマトをつくる!
●山形・二井宿小学校訪問記
●エゴコロひらく! おえかき教室(6) ポップアップ絵本
●郷童(さとわらべ) 豊作祈願の雪祭り

[特集2]センター方式でもやれる! 地場産給食
給食センターで冷凍野菜をつくる!
村のおばちゃん13人のアルバイト 直売所で給食用カット野菜
見直したい! 当日納品・当日調理
直売所で一次処理 村の甘いかぼちゃを一人一つ付けに
年中使える! 長期休みに野菜を冷凍貯蔵
納入業者がカット野菜を推進! 規格外の小イモを利用
JAが全食材を一括納入! 採算のあう仕組みをコーディネート
自校式地場産給食をコーディネート!

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