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家庭菜園全科5 雑穀・マメ類

家庭菜園全科

書誌詳細情報

家庭菜園全科

家庭菜園全科5 雑穀・マメ類

著者 戸澤英男

定価 1,728円 (税込)

ISBNコード 9784540071249

発行日 2010/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 176ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

健康機能性で人気の雑穀、マメ類をわが家の菜園でつくり、楽しむ。畑の準備から収穫、調理・利用、保存のコツまでズバリ指南。

目次

はしがき
本書の構成
本書のおもな用語解説

<作物別ガイド>
アズキ/アマランサス/アワ/インゲンマメ/エゴマ/エンドウマメ/エンバク/オオムギ/キノア/キビ/ゴマ/コムギ/ササゲ(普通ササゲ/ソバ/ソラマメ)/ダイズ/トウモロコシ/ナタネ/ハトムギ/ヒエ/モロコシ/ライムギ

附表・本書で取り上げたおもな野菜の成分

解説(詳細)

■関連書籍
「家庭菜園全科1 葉もの・茎もの類1」
「家庭菜園全科2 葉もの・茎もの類2」
「家庭菜園全科3 根もの・いも類」
「家庭菜園全科4 果菜・莢もの類」
「新特産シリーズ 雑穀」
「アワ・ヒエ・キビの絵本」
「ダイズの絵本」
「ソバの絵本」
「ナタネの絵本」
「元気が出るえごま料理」
「新特産シリーズ エゴマ」
「新特産シリーズ ソバ」
「みうたさんのからだにやさしい雑穀レシピ」

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