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DVD 安全安心な食5巻 安心な食を引き継ぐ「食育」とは ★受注生産

安全安心な食を考えるシリーズ
地域に根ざした食育へ

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安全安心な食を考えるシリーズ

DVD 安全安心な食5巻 安心な食を引き継ぐ「食育」とは ★受注生産

地域に根ざした食育へ

著者 農文協 企画・制作

定価 10,800円 (税込)

ISBNコード 9784540033650

発行日 2004/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 DVD 25分

在庫 あり

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解説

高度経済成長から「食の外部依存」が始まり、現在のように食の安全と安心が切り離された。途絶えてしまった食の知恵を技を引き継いでいくことが「食育」。安全で安心を取りもどすための食育の取り組みを紹介する。

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