書誌詳細情報
DVD 安全安心な食5巻 安心な食を引き継ぐ「食育」とは ★受注生産
安全安心な食を考えるシリーズ
地域に根ざした食育へ
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- 農文協 公開書誌 >> ビデオ(DVD・VHS) >> ●食・健康・教育 >> ●食の安全
解説
高度経済成長から「食の外部依存」が始まり、現在のように食の安全と安心が切り離された。途絶えてしまった食の知恵を技を引き継いでいくことが「食育」。安全で安心を取りもどすための食育の取り組みを紹介する。
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