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DVD 安全安心な食4巻 食と農の距離を縮めるために ★受注生産

安全安心な食を考えるシリーズ
トレーサビリティって何?

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安全安心な食を考えるシリーズ

DVD 安全安心な食4巻 食と農の距離を縮めるために ★受注生産

トレーサビリティって何?

著者 農文協 企画・制作

定価 10,800円 (税込)

ISBNコード 9784540033643

発行日 2004/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 DVD 25分

在庫 あり

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解説

トレーサビリティとは生産から流通販売までの過程が追跡できること。なぜ、今この問題が浮上してきたのか、欧州の例を紹介し、農家にも、消費者にもわかりやすい日本におけるトレーサビリティのあり方を考える。

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