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果樹園芸大百科 第18巻 果樹共通技術 ★在庫僅少

果樹園芸大百科

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果樹園芸大百科

果樹園芸大百科 第18巻 果樹共通技術 ★在庫僅少

著者 農文協
農村環境整備センター 企画

定価 13,371円 (税込)

ISBNコード 9784540993480

発行日 2000/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 948頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説(詳細)

<適地と環境>
環境と適地
・自然環境と適地のとらえ方
・果樹の生態的条件と適地
・温州ミカンベルト地帯と環境
・カンキツ地帯比較論
・地域性とリンゴの栽培方式
・土地の特性とナシ栽培技術
・モモ産地の盛衰と適地

気象災害と発生機構
・凍害
・霜害
・寒害
・寒風害
・雪害
・風害
・干・湿害
・気象的適地判断法

<生育と樹勢調整>
樹勢・樹相のとらえ方
・ミカン
・リンゴ
・ナシ
・ブドウ
・モモ

樹勢と樹体栄養、ホルモン
・果実の生育と植物ホルモン

樹勢調整と技術
・樹勢調節からみた整枝・剪定
・摘果基準の考え方
・樹勢調整の技法

<施設栽培の技術動向>
施設栽培の技術動向

施設環境と樹の生育
・落葉果樹の休眠覚醒と低温要求量
・温州ミカンの休眠現象と花芽分化

施設の種類、構造と環境

<共通技術>
繁殖方法、苗木生産
・接ぎ木
・挿し木、取り木
・苗木生産の手法と増殖効率

育種法
・育種法の基本
・民間育種家の育種法

植物生長調節剤の利用
・常緑果樹での利用
・落葉果樹での利用

<貯蔵、出荷、加工>
貯蔵施設とその利用
・貯蔵の基礎
・貯蔵施設の特徴と利用-簡易貯蔵/常温貯蔵/低温貯蔵/CA貯蔵/氷温貯蔵(CF貯蔵)
・大谷石採石跡地利用の貯蔵法
・貯蔵容器
・貯蔵管理による生理障害

出荷技術
・出荷技術の基礎
・鮮度保持と出荷技術

加工
・加工の基礎知識-果実の缶詰、びん詰/果汁飲料/ゼリー、ジャム、糖果/塩蔵品、ピックル/乾燥果実/冷凍果実/果実酒/果実酢
・果実の加工適性-温州ミカン/中晩生カンキツ/モモ/ウメ/ナシ、西洋ナシ/リンゴ/ブドウ/ビワ/クリ/パイナップル/ブルーベリー

果実の生理的機能成分と利用
・果実の生理的機能成分活用の現状と可能性
・カンキツ類の生理的機能成分
・落葉果樹の生理的機能成分

<経営・産地戦略>
産地活用事例
・農地開発、刀根早生・ハウス柿導入、園内道整備による機械化でみなぎるカキ産地
・水田地揚げ造成・園地整備、土つくり・施肥改善、非破壊糖度選果、活発な組織活動による「日本一うまいモモづくり」

<外国の技術事情>
カンキツ
リンゴ
ブドウ
モモ
スモモ
アンズ
クリ
オウトウ
キウイ
ブルーベリー

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