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中国の食品産業

その現状と展望

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中国の食品産業

その現状と展望

著者 白石和良

定価 10,476円 (税込)

ISBNコード 9784540992896

発行日 1999/12

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 570頁

在庫 あり

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解説

食品加工・製造、飲料製造、煙草加工から飲食業、ファースト・フード、健康食品まで網羅。巨大市場の現在と今後のトレンドを現地情報と広範な統計データから分析する。農業・食品関係の企業・研究者・団体関係者必携。

目次

T 中国の食品工業概説
第1章 食品工業の分類
第2章 食品工業の現状
第3章 食品工業の発展計画

U 業種別食品工業の概要
第4章 食品加工業
第5章 食品製造業
第6章 飲料製造業
第7章 煙草加工業
第8章 健康食品等

V 中国の飲食業
第9章 飲食業
第10章 ファースト・フード
第11章 都市住民の外食行動

巻末付録
中国の食品工業の産業分類
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