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新特産シリーズ ユズ ★通販のみお取扱い

新特産シリーズ
栽培から加工・利用まで

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新特産シリーズ

新特産シリーズ ユズ ★通販のみお取扱い

栽培から加工・利用まで

著者 音井格

定価 1,749円 (税込)

ISBNコード 9784540992094

発行日 2000/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B6 160頁

在庫 あり

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解説

寒地でも期待できるユズ。5年で成園化させる接木・大苗定植・誘引法、毎年ムラなく結実させる夏肥施肥や摘果作業、脚立なしで管理作業ができる誘引重点の枝管理など、勘所を詳述。健康・美容によい調理法も紹介。

目次

第1章 ユズ栽培の魅力
1.独特の栄養・薬用価値
2.寒地で有利な省力果樹
3.多様な作型で周年出荷

第2章 ユズ栽培の特徴とポイント
1.ユズの成り立ちと特徴
2.夏肥と摘果で連年生産
3.誘引重視で低樹高・早期結果
4.かいよう性虎斑症を防いで品質向上
5.適性品種の選定・育成

第3章 ユズ栽培の実際
1.適地の選択と圃場整備
2.育苗と植えつけ
3.成木までの管理
4.一年間の管理
5.土壌管理・施肥・灌水
6.気象災害の回避
7.病害虫の防除
8.収穫・予措・貯蔵
9.ハウス栽培のポイント

第4章 ユズの加工、料理、楽しみ方
1.暮らしに役立つユズの使い方
2.実生ユズの管理と利用法

付録・ユズ栽培管理暦

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