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西洋ナシの作業便利帳 ★在庫僅少

良食味生産と収穫・追熟・貯蔵のポイント

書誌詳細情報

西洋ナシの作業便利帳 ★在庫僅少

良食味生産と収穫・追熟・貯蔵のポイント

著者 大沼幸男
野口協一
佐藤康一
佐々木仁

定価 1,885円 (税込)

ISBNコード 9784540992032

発行日 2000/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 150頁

在庫 あり

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解説

収穫適期の判断、摘蕾と早期摘果、輪紋病対策、予冷・追熟・貯蔵など、高品質と良食味を実現する作業のポイントをズバリ解く。整枝・せん定は立木仕立て、棚仕立て、わい化栽培に分けて図解中心にわかりやすく解説。

解説(詳細)

第1章 整枝・せん定
1.西洋ナシの特徴と整枝・せん定
2.短果枝主体に結実させる
3.棚仕立てと立木仕立ての特徴
4、立木仕立ての整枝・せん定
5.棚仕立て
6.わい化栽培

第2章 発芽・開花結実期の作業
1.摘蕾は大玉生産、樹勢回復、摘果労力軽減と一石三鳥の効果
2.結実確保
3.そろった大玉果を生産するための摘果

第3章 新梢伸長・果実肥大期の作業
1.重要な春から夏の新梢管理
2.樹勢を把握し肥培管理に生かす
3.果実肥大を左右する条件と対策
4.袋かけは少数派、産地の販売戦略で判断

第4章 収穫期の作業
1.味、品質、肥大は収穫期が大きく左右
2.収穫適期の判定方法
3.品質を高める収穫方法

第5章 予冷・追熟・貯蔵・出荷の作業
1.収穫から出荷までの作業の流れ
2.予冷
3.エチレン処理のねらいと方法
4.上手な追熟方法とは?
5.貯蔵
6.出荷方法
7.贈答中心、個人出荷の場合

第6章 施肥と土壌管理
1.養分吸収の特徴と施肥時期、施肥量
2.土壌管理と土壌改良

第7章 重要病害虫と障害の対策
1.防除の考え方と重要病害虫対策
2.野ネズミ、野ウサギ対策
3.生理障害、貯蔵障害対策

第8章 品種、台木と更新、新植
1.品種の特徴、早晩性を考えて組み合わせる
2.主な西洋ナシの品種
バートレット/オーロラ/マルゲリット・マリーラ/ゼネラル・レクラーク/バラード/ラ・フランス/ル・レクチェ/シルバーベル/パス・クラサン
3.台木の種類と特性
4.高接ぎ更新
5.新植の方法

■関連書籍
「果樹園芸大百科第9巻 西洋ナシ」
「原色 果樹病害虫百科 第2版 第2巻 リンゴ・オウトウ・西洋ナシ・クルミ」

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