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コンニャクの絵本

そだててあそぼう

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そだててあそぼう

コンニャクの絵本

著者 内田秀司
櫻井砂冬美

定価 2,700円 (税込)

ISBNコード 9784540991349

発行日 2000/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

こんにゃくを世界で一番食べているのは日本!味も姿も地味だけど「腹の砂おろし」に大活躍。葉っぱが1枚しかないコンニャクを、風や病気から守って育てるコツから生いもこんにゃくづくり、こんにゃくゼリーまで。

目次

プリプリのこんにゃくは、ごつごつイモからつくられる!
おなかのほうき、砂はらい!
1年をたった1枚の葉ですごす
120年間つくりつづけられる、自然生畑のふしぎ!
コンニャクの品種紹介
コンニャクの一生
いよいよコンニャクの栽培をはじめるぞ!
葉が黄色くなってたおれたら、そろそろ収穫!
1まいだけの葉っぱを大切に、病気や台風に気をつけて!
土にうえずに花がさく!ふしぎな観葉植物みたいだ!
おイモをゴリゴリおろして、こんにゃくづくりに挑戦だ!
こんにゃくでつくる精進料理メニュー
凍みこんにゃく、こんにゃくゼリー
コンニャクの葉が1まいなのは、なぜだろう?
日本で花ひらいたこんにゃく文化

解説(詳細)

■受賞 第5回学校図書館出版賞・特別賞

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