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ダイコンの絵本

そだててあそぼう

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そだててあそぼう

ダイコンの絵本

著者 佐々木寿
土橋とし子

定価 2,750円 (税込)

ISBNコード 9784540991325

発行日 2000/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 36ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

豊かな地方品種は江戸時代に端を発していた。畑の準備から始める本格栽培はもちろん、たくあん漬け、切り干し、カテ切りに挑戦して先人の知恵を思う。大黒様の好物・二股ダイコン、二十日ダイコン、カイワレ作りも。

目次

峠をこえると、べつのダイコンがあった!
長い冬やききんでも、ダイコンがあれば!
葉っぱや根っこには不思議がいっぱい!
大地につきささる白い根っこの霊力
かたちも大きさも色々なダイコンたち(品種紹介)
栽培ごよみ
「大根十耕」、とにかくよく耕そう!
もっと太く!もっと大きく!
すが入らないうちに、収穫だ!
畑がなくても、つくれるダイコン栽培
へんてこなかたちや、ダイコンの病気
たくあんは、漬物の王様だ!
ダイコンばっかりで、夕ごはん
ふたまたダイコンをつくってみよう
歴史ある野菜、ダイコンは西からやってきた!

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