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わたしの有機無農薬栽培

付・おすすめ野菜50種の楽しみ方

書誌詳細情報

わたしの有機無農薬栽培

付・おすすめ野菜50種の楽しみ方

著者 久保英範

定価 1,466円 (税込)

ISBNコード 9784540990298

発行日 1999/11

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 184ページ

在庫 あり

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解説

7年前に畑を購入し、堆肥を大量に投入し有機無農薬栽培を目指してきた著者の実践記。年々土がよくなり難しい野菜もできるようになり、ミミズや天敵昆虫が増えてきて無農薬栽培ができるようになってきた様子を驚きと感動をもって紹介する。堆肥や鶏糞のやりすぎで病気が発生したり、ミミズを求めてイノシシに襲来されたり、思わぬ失敗や畑のドラマを描く。また、家族の健康を守る家庭菜園ならでは50種の野菜の特性やつくり方を紹介。有機無農薬の家庭菜園を目指す方々の共感を呼ぶ実用的読み物。

解説(詳細)

第1章 私の有機・無農薬菜園実践記
1.週末菜園は山麓の開墾畑
2.一年目−大量の堆肥を投入し土つくり
3.二年目−土も変わり、益虫も増え、ほとんどの野菜ができる
4.三年目−自惚れに水をさす誤算の連続
5.四年目−イノシシの襲来に翻弄される
6.五年目−ナスやハクサイもでき、目標達成
7.六年目−ゆったりと畑を楽しめる

第2章 堆肥と根とミミズがつくる畑の耕土層
1.ミミズと根がつくる黒土団粒土
2.実験でわかったミミズの驚異的な威力
3.腐植も増え、水はけも水もちも抜群に向上
4.土もできるほどに堆肥も肥料も減量

第3章 三年でできる有機無農薬栽培
1.だんだん病害虫に強くなる有機無農薬野菜
2.生態系を豊かにし天敵の力で虫害を防ぐ
3.上手に防ぐ害虫防除の心得

第4章 おいしい無農薬野菜50種
1.青菜類
コマツナ/ホウレンソウ/葉ダイコン/チンゲンサイ/シュンギク/サラダナ/サントウサイ(山東菜)/ノザワナ(野沢菜)/ナバナ(菜花)/コウサイタイ(紅菜苔)/キョウナ(京菜)/ミイケナ(三池菜)/ニラ/フダンソウ(不断草)/モロヘイヤ/エンサイ(朝顔菜)/ツルムサキ/ヒユナ
2.結球・花蕾野菜
ブロッコリ/キャベツ/ハクサイ/芽キャベツ/カリフラワー
3.果菜
オクラ/キュウリ/ピーマン/ナス/トマト/カボチャ/ニガウリ(ゴーヤ・レイシ)/トウモロコシ
4.根菜
ニンジン/ダイコン/カブ/ゴボウ
5.ネギ類
タマネギ/ネギ
6.豆類
エンドウ/サヤインゲン/エダマメ
7.イモ類
サツマイモ/ジャガイモ/サトイモ
8.個性的な脇役野菜
アスパラガス/シソ/パセリ/アシタバ/みょうが/オニユリ

■著者紹介
久保英範(くぼひでのり) 1942年岡山県生まれ。福岡工業大学教授(専門、物性物理)。7年前に山畑を購入して開墾し有機無農薬の週末野菜つくりを始める。

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