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「食」業おこし奮闘記

開店・加工所づくりから会社設立まで

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「食」業おこし奮闘記

開店・加工所づくりから会社設立まで

著者 藤森文江

定価 1,646円 (税込)

ISBNコード 9784540982033

発行日 1999/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B6 184頁

在庫 あり

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解説

朝市から出発し、「よむぎまんじゅう」などの加工品と地元農産物の販売で年商1億2千万円を達成した著者が、商品開発、許認可、加工所の建設、会社の設立などそのノウハウを、失敗談も含めてあまさず公開する。

解説(詳細)

<1>朝市から常設店へ
1.私たちのささやかな店
2.前史は朝市活動
3.店づくり「四季の里」開店

<2>すったもんだの会社づくり
4.商品づくり
5.出資金を集めて加工場づくり
6.税金申告騒動でコンビュータを入れる
7.共同経営の会社を設立

<3>「四季の里」流運営術
8.なんでもいえて、けんかもできる
9.看板商品は足元にある
10.「四季の里」の応援団−商品づくりのネットワーク

<4>出会いとふれあいの店づくり
11.「四季の里」の事件簿
12.四季折々−季節を呼び込む商品たち

<5>未来の女性起業家たちへ
13.農山村の女性起業
14.「四季の里」のこれから

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