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野菜はともだち 改訂増補

産直野菜の上手な食べ方

書誌詳細情報

野菜はともだち 改訂増補

産直野菜の上手な食べ方

著者 使い捨て時代を考える会
安全農産供給センター

定価 1,543円 (税込)

ISBNコード 9784540980824

発行日 1998/12

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 232頁

在庫 なし

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解説

産直・共同購入の野菜は新鮮で味も抜群だけど、なじみの薄いものや大量の野菜が届くと食べ方に困ることも。関西で実際にやりくりを続けてきた主婦たちが、超簡単レシピから本格派まで340品の野菜料理を紹介。

解説(詳細)

菜っぱ
ネギ・ニラ・ワケゲ
玉ネギ
白菜
キャベツ
ジャガイモ
サツマイモ
里芋
山芋
ニンジン
ゴボウ
レンコン
大根
カブ
カボチャ
キュウリ
トマト
ナス
ピーマン・アオトウ

西洋野菜(レタス・サニーレタス・モロヘイヤ・セロリ・ズッキーニ・カフラワー・ブロッコリー・アスパラガス)
そのほかの野菜たち(ソウメンカボチャ・オクラ・ハヤトウリ・フキ・ショウガ・ラッキョウ・ニンニク)
いろんな野菜を使って
米・麺
乾物・加工品
だし・ドレッシング・和え衣
保存法

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