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日本農書全集40 地域農書5 濃家心得 農業時の栞 百性作方年中行事 作り方秘伝

日本農書全集(第II期)40 地域農書5

書誌詳細情報

日本農書全集(第II期)40 地域農書5

日本農書全集40 地域農書5 濃家心得 農業時の栞 百性作方年中行事 作り方秘伝

著者 金子貞二
有薗正一郎
石川登志雄
岩崎竹彦
徳永光俊

定価 6,583円 (税込)

ISBNコード 9784540980060

発行日 1999/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 380頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

先進技術である『農業全書』の地方適応版の性格をもつ愛知の『農業時の栞』、梨・西瓜・蜜蜂・カナリヤなど商品作目導入の試算や情報収集の過程を伝えて幕末農村の実態が彷彿とする和歌山の『作り方秘伝』等を収録。

解説(詳細)

●「濃家心得」著者未詳
新田の開発法、肥やしの種類・効きめ・つくり方・入手法、稲の品種、病害虫対策など、これだけは心得ていてほしいという、積雪寒冷地帯の百姓に向けた「農家の心得」集。美濃国郡上藩の新田奉行が書き残したと伝えられる。(翻刻・現代語訳 金子貞二)

●「農業時の栞」細井宜麻
東海道赤坂宿(愛知県)の旅館の亭主が著わしたユニークな農書。鳳来寺に参詣する道中の百姓十数人と老人との問答という形式で、木綿など26種類の作物の耕作技術を記す。先進技術を記述した『農業全書』の地域適応版。(翻刻・現代語訳 有薗正一郎)

●「百性作方年中行事」著者未詳
丹後国田辺藩が領内全村の農作業と結びついた年中行事を調査した、いわば基礎データ。一見、日常の平凡な農作業の書き連ねだが、藩内農民が安定的な生産活動を行なううえで規範となるべき年間の行事内容が浮き彫りにされる。(翻刻・現代語訳 石川登志雄)

●「作り方秘伝」曾和直之進
紀伊国那賀郡深田村の庄屋による、農業技術に関する12点の記録。梨、紅花、西瓜、ミツバチ、びわ、鶏、桃、けしなど、商品作物をとり入れるさいの諸経費や利益を見積り、商業的農業の可能性を探ったユニークな農書。(翻刻・現代語訳 岩崎竹彦)

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