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地域生物資源活用大事典

書誌詳細情報

地域生物資源活用大事典

著者 藤巻宏

定価 20,572円 (税込)

ISBNコード 9784540970993

発行日 1998/04

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 640頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

物産づくり、地域の活性化に役だつ希少、未利用、新資源、地方品種を収録。植物資源253種、動物85種、きのこ・微生物47種の生物特性、栽培・飼育法、利用法から問い合わせ先まで。併せて活用事例49を紹介。

解説(詳細)

■植物資源
アイ/小上粉(アイ)/アオノリ(スジアオノリ)/アカネ/茜草/アケビ、ミツバアケビ/アサ/アサツキ/平村在来種(アサツキ)/アシタバ/アズキ(丹波黒豆大納言)/アテモヤ/アベマキ/アマ/アマクサキリンサイ/アマチャ/アマランサス/アラメ、カジメ/アロニア/アワ/アンズ/イグサ/イチイ/イチジク/イチョウ/イヌエンジュ/イヌドウナ/イネ(特殊米)/イワノリ/ウコン/ウド(山ウド)/漆器(ウルシ)/ウワバミソウ/エゴノリ/エゴマ/エスパルト/エビスグサ/エビネ類/エンサイ(ヨウサイ)/オウトウ(サクランボ)/オウレン/オオクログワイ/オオバギボウシ/ギボウシ(ウルイ)/オカヒジキ/オキナワモズク/オゴノリ/オタネニンジン/オモト/オランダガラシ(ウォータークレス)/オリーブ

カーランツ/カイドウ/カイラン/カキ/彩(カキノハ等)/カタクリ/カブ/金沢青カブ/カボス/カボチャ/カラシナ類/カラムシ/カリン/ガンピ/キイチゴ/キウイフルーツ(中国系)/キキョウ/キク(鑑賞ギク)/ヤマジノギク/キク(食用ギク)/キクイモ/キノア/キハダ/キビ/イナキビ/キュウリ/太キュウリ/ギョウジャニンニク/キリ/キンカン/キンサイ/ギンナン/グアール/クサソテツ(コゴミ)/クサボケ/クスノキ/クビレヅタ/クフェア/グミ/クリ/クルミ/クロマメノキ/クロモジ/クワ/クワイ/ケナフ/ゲンノショウコ/ケンポナシ/コウゾ/コウマ/コシアブラ/ゴマ/コリヤナギ

サカキ/サクラ/ザクロ/ササユリ/サトイモ/サトウキビ/和三盆糖/サフラン/サルナシ/サンショウ/シークワシャー/シオデ/シキミ/シソ/シチトウイ/シナノキ/シバ/シャリンバイ/ジューンベリー/ジュンサイ/ジョチュウギク/シラモ/シロウリ/シロサポテ/シロダモ/スイセン/スイゼンジナ/スイゼンジノリ/スダチ/ストロベリーグアバ/スモモ/セリ/センキュウ/センダン/センブリ/ゼンマイ/センリョウ/ソバ/ソラマメ/陵西一寸(ソラマメ)

ダイコン/桜島大根/ダイズ/タカナ類/タデ/タラノキ/チェリモヤ/チョウセンゴミシ/チョロギ/ツケナ類/ミズナ/ツバキ/黄八丈/ツルナ/ツルニンジン/ツルムラサキ/ツワブキ/トウガラシ/トウガン/トウキ/トウキ、ヤマトトウキ/トウゴマ/トウジンエビ/トウモロコシ/ドクダミ/トサカノリ/トキノキ/トリカブト/ドングリ

ナス/十市(小ナス)/水なす/ナタネ/ナタネ類/ナタマメ/ナツハゼ/ナツメ/ナナカマド/ナンテン/ナンテンハギ/ニッケイ/ニワトコ/ニンニク/ヌルデ/ネギ類/ネマガリダケ

ハシバミ/ハス/ハスカップ/ハゼ/ハゼノキ/ハッカ/ハッショウマメ/ハトムギ/ハマナス/ハマボウフウ/ハヤトウリ/ヒエ/ヒシ/ヒマワリ/ヒメユリ/トサヒメユリ/ヒユナ/ヒョウタン/ビワ/フキ/フジマメ/フダンソウ/ブンタン(ザボン)/ヘチマ/ベニバナ/ホウショウ/ホウキギ/ホオズキ/ホオノキ/ホップ

マクワウリ/マコモ/マスカディングレープ/マダケ/マタタビ/マルメロ/マンゴー/ミシマサイコ/ミズキ/ミツマタ/ミラクルフルーツ/ミリン/ムギ/ムベ(トキワアケビ)/ムラサキ/モウソウチク/モズク/モミジガサ/シドケ/モモ(清見)/モリアザミ/モロコシ

ヤーコン/ヤエヤマカズラ/ヤシ(ココヤシ)/ヤブマメ/ヤマザクラ/ヤマトキホコリ/ヤマノイモ/丹波ヤマノイモ/ヤマブドウ/ヤマモモ/ユウガオ/ユキモモ/ユズ/ユスラウメ/ユリ/ヨモギ

ラッカセイ/リュウガン/リョクトウ/リンドウ/レイシ/レンゲソウ/ロシアタンポポ/

ワケギ/さが乙女(ワケギ)/ワサビダイコン/ワタ/ワラビ/あしなしワラビ

■動物資源
アゲマキガイ/アザラシ/アマゴ/アユ/イガイ/イシワケイソギンチャク/イタチ/イノシシ/イボタロウムシ/イワガキ/イワナ/ウシ(褐毛短種)/ウシ(日本短角種)/ウシ(無角和種)/ウシ(乳牛)/ウツボ/ウマ(日本在来種)/北海道和種馬(ドサンコ)/ウマ(外来馬)/ウミタケ/ウルメイワシ/エツ/エミュー

ガザメ/カメノテ/キアンコウ/キジ類/キツネ(アカギツネ)/キビナゴ/クジラ、イルカ/クマ/コイ

サクラマス/サッパ/サヨリ/サル(ニホンザル)/サワラ/シカ(ニホンジカ)/エゾシカ/シジミ/シラウオ/スッポン

タカサゴ/ダチョウ/タニシ/タヌキ/テン、クロテン/ドジョウ/トド/トナカイ/トビウオ/トラフグ

ニホンカモシカ/ニホンミツバチ/にわとり(採卵鶏)/にわとり(肉用鶏、日本鶏)/ヌルデシロアブラムシ

ハタハタ/ハマグリ/ハモ/ハリセンボン/ヒツジ(めん羊)/ヒメマス/ブタ/フナ/ホタル/ホタルイカ/ボラ

マアナゴ/マサバ/関サバ/マメコバチ/ミツバチ/ミドリシャミセンガイ/ミンク/ムササビ/ムツゴロウ/モクズガニ

ヤギ/ヤママユガ(天蚕)/ヤマメ/リス/ワカサギ/ワラスボ/食用昆虫/ザザムシ/蜂の子/水禽類/釣り餌の昆虫類/鳴く虫

■きのこ・微生物資源
泡盛菌/いずし菌/ウスヒラタケ/かつお節かび/キクラゲ/キヌガサタケ/キリノミタケ/クサヤ菌/くものすかび/クリタケ/クロアワビタケ/黒麹菌/クロレラ/けかび/河内菌/酢酸菌(黒酢)/塩辛菌/ショウロ/しょっつる菌/すぐき菌/スピルリナ/すんき漬菌/タモギタケ/茶の発酵菌/チョレイマイタケ/ツクリタケ/天狗の麦飯/トウチュウカソウ(冬虫夏草)/ナラタケ/ニオウシメジ/糠漬菌/ヌメリスギタケ/ハタケシメジ/ハツタケ/ヒメマツタケ/ブクリョウ/ブナシメジ/ふなずし菌/紅麹菌/ホンシメジ/マツタケ/酒饅頭発酵菌/マンネンタケ/味噌玉麹菌/ムキタケ/ヤナギマツタケ/しゃきっこ1号、2号/ヤマブシタケ

■関連書籍・ビデオ
「地方野菜大全」
「日本農書全集(第II期)45 特産1」
「ビデオ未利用資源活用法シリーズ 全3巻」

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