全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌詳細情報書誌詳細情報

昭和農業技術発達史第5巻 果樹作編・野菜作編

昭和農業技術発達史

書誌詳細情報

昭和農業技術発達史

昭和農業技術発達史第5巻 果樹作編・野菜作編

著者 昭和農業技術発達史編纂委員会

定価 11,524円 (税込)

ISBNコード 9784540960093

発行日 1997/01

出版 農林水産技術情報協会

判型/頁数 A5 736頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

生産の飛躍をもたらした育種、繁殖、施設、栽培、土壌管理の歴史を集大成し、21世紀を展望。

目次

<果樹作編>
●第1章 果樹農業近代化への道筋
第1節 果樹農業発展の概要
第2節 果樹作、その産業的幕開け-明治時代〜大正時代
第3節 果樹農業振興への熱意-昭和初期から第二次世界大戦前
第4節 受難期の果樹農業、そして復興へ
第5節 量的生産から質的生産へ
第6節 高品質への道

●第2章 新品種開発への努力-育種
第1節 新品種開発の足跡
第2節 救世主となった新品種
第3節 新しい果樹の導入と開発
第4節 育種技術の開発と利用
第5節 育種者の権利保護

●第3章 新しい繁殖法と台木
第1節 果樹繁殖開発の流れ
第2節 品種更新と健全種苗の供給
第3節 新台木の開発と普及

●第4章 園地造成と栽植
第1節 園地造成と栽植の発展経過
第2節 園地造成技術の発展
第3節 栽植法の変遷
第4節 果樹にみられる忌地現象

●第5章 樹体管理技術の新展開
第1節 樹体管理技術のあゆみ
第2節 わい性台木利用わい化栽培とリンゴの整枝・せん定
第3節 カンキツの樹形改造と安定生産
第4節 中・長果枝利用による幸水・豊水の生産安定
第5節 低樹高化によるカキの品質向上と生産の安定

●第6章 高品質果実生産のための結実・果実管理
第1節 結実・果実管理技術の発展経過
第2節 結実確保と生産安定をもたらす技術開発
第3節 高品質生産のための果実管理
第4節 袋かけ栽培の発展経過と有袋と無袋の功罪
第5節 無核化果実生産への道のり
第6節 ブドウの作型と結実確保、高品質果実生産
第7節 カンキツの作型と果実品質
第8節 生産予測法の確立と利用

●第7章 減農薬への道
第1節 果樹病害虫防除の変遷
第2節 難防除病害克服への道
第3節 難防除害虫克服への道
第4節 微生物、生理活性物質による病害虫防除
第5節 発生予察による効率的、合理的病害虫防除への道
第6節 総合防除をめざして

●第8章 古くて新しい災害対策
第1節 果樹気象災害対策の技術的変遷
第2節 風害防止対策
第3節 凍霜害・ひょう害防止対策
第4節 雪害防止対策

●第9章 収穫後の果実の取扱い
第1節 収穫・貯蔵・出荷技術の変遷
第2節 品質保証・鮮度保持をめざした流通の合理化
第3節 おいしい果物の周年供給をめざして
第4節 果実の消費拡大のための加工技術

●第10章 果実の輸出入
第1節 わが国の果実輸出入の概要
第2節 果実輸出入の推移と国内果樹産業への波及効果
第3節 貿易の自由化
第4節 国際化対策

●第11章 果樹作技術の現地実態調査
第1節 日本一をめざす高品質温州ミカンの生産
第2節 ブランド化をめざす温州ミカンの施設栽培
第3節 リンゴの高品質、低コスト生産を実現したわい化栽培
第4節 ハイテク選果機導入によるおいしいモモ生産
第5節 ブドウ巨峰の省力的高品質果実生産のための作型導入
第6節 新品種導入によるカキ平核無の産地化
第7節 農産物自由化に対応したオウトウ栽培
第8節 新規果樹キウイフルーツの産地化

<野菜作編>
●第1章 野菜園芸技術発達の過程
第1節 西洋文明の導入・順化・精農技術の発達
第2節 F1品種台頭、生産基礎技術・ビニール園芸の発展
第3節 高度経済成長・第2期研究結果の普及を背景とした生産技術の近代化・施設園芸躍進
第4節 生産・消費・流通環境の変化を背景とした技術革新の台頭

●第2章 社会の変化に対応した野菜の種類と品種の変遷
第1節 野菜の種類の変遷
第2節 野菜の品種の変遷

●第3章 野菜の品種改良と採種
第1節 周年供給への対応
第2節 F1品種の発達
第3節 いわゆるバイオテクノロジーの利用
第4節 採種技術と採種地の変遷

●第4章 野菜の育苗と栽培技術
第1節 露地育苗から工場生産まで
第2節 灌水・マルチ・トンネル・べたがけ
第3節 肥培管理
第4節 省力技術

●第5章 世界一への歩み
第1節 ビニールハウス栽培の発展
第2節 環境調節
第3節 養液栽培

●第6章 野菜における病虫害の総合防除
第1節 病害防除
第2節 虫害防除

●第7章 野菜の流通と加工
第1節 流通加工技術発展の背景
第2節 流通の拡大と貯蔵、輸送法の発展
第3節 外食産業と野菜加工

●第8章 果菜類の発展
第1節 ウリ科野菜
第2節 ナス科野菜
第3節 イチゴ

●第9章 根菜類(ダイコン)の発展
第1節 ダイコンの品種変遷
第2節 三浦ダイコンの移り変わり
第3節 青首ダイコンの発展と周年供給

●第10章 葉茎菜類の発展
第1節 アブラナ科葉菜類
第2節 レタス
第3節 ユリ科野菜

●第11章 野菜作技術の現地実態調査
第1節 大消費地の市場流通に対応した高品質キュウリのハウス促成栽培
第2節 「半夜冷方式」育苗技術導入によるハウス促成イチゴの早進化
第3節 雨よけ栽培による高品質トマトの生産
第4節 大型選果機導入によるハウス促成栽培ピーマンの省エネルギー生産
第5節 耐病性品種導入によるタマネギの大規模生産
第6節 都市の台所に直結した万能ネギの特産地つくり
第7節 中国野菜チンゲンサイ・タアサイの産地化

同じジャンルの本をさがす同じジャンルの本をさがす

今日の一押し本

白崎さんの新刊発売!
白崎裕子の料理とおやつ

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協取れたて便
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る