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フレッシュハーブ12か月

書誌詳細情報

フレッシュハーブ12か月

著者 和田はつ子
発田孝夫

定価 1,543円 (税込)

ISBNコード 9784540951299

発行日 1996/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 184頁

在庫 あり

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解説

食べるならフレッシュ! 香りも味も乾燥品とは段違い、料理がアロマテラピーになるような幸せをあなたも。ベランダでできる厳選18種の栽培法と、1年を通じてのつきあい方、心身をリフレッシュする料理50種。

目次

○ベランダハーブ栽培のための基礎知識
ハーブ栽培のポイント

○ハーブ12か月-育てて食べるフレッシュハーブ
4月-ハーブとの暮らしをはじめましょう
5月-アブラムシ対策にてんてこまい
6月-うっとうしい梅雨もハーブたちにはよい季節
7月-梅雨明けとともにじゃんじゃん収穫
8月-ハーブたちの黄金時代を満喫
9月-しばしお別れのハーブ、これから元気になるハーブ
10月-ドライハーブ作りでフレッシュハーブづくりはお休み
11月-今月でいよいよスイートバジルともお別れ
12月-常緑のハーブたちの独壇場
1月-ハーブでおせちも一工夫
2月-寒さや風邪に負けない温かいハーブ料理
3月-季節の変わり目もハーブでのりきろう

○ベランダで育てる食用ハーブ
イタリアンパースリー/コモンタイム/コーンサラダ/スイートバジル/スイートマジョラム/スペアミント・ペパーミント/セージ/チャイブ/チャービル/デイル/フェンネル/フレンチソレル/フレンチタラゴン/マスタードグリーン/レモングラス/レモンバーム/ロケットサラダ/ローズマリー、プロストレイトローズマリー

○ふだんの食卓にちょっとおしゃれを-簡単ハーブ料理集
肉とプラスハーブのおそうざい
魚介とプラスハーブのおそうざい
ハーブたっぷりの野菜と卵のおそうざい
ハーブの香るごはん&パスタ
ハーブプラスの簡単スナック
番外編〜ワンポイントハーブクッキング

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