第36回熊日出版文化賞受賞!
書誌詳細情報
自然派おやつ
素材の風味を生かしてつくる
この本のジャンル：
- 農文協 公開書誌 >> 生活 >> パン、おやつ・おかし
解説
おいしいおやつは食べさせたいし、砂糖・バターの摂らせすぎが心配――こんな子育てママに贈る自然流おやつ。卵、牛乳もひかえめにした、野菜、くだもの、おからなどふんだん利用のおやつの数々。和洋両方。
解説（詳細）
おいしくて、体にやさしくて、ちょっと食べすぎても安心
自然派おやつづくりのすすめ
（1）クッキー かりかり、ぽりぽり、香ばしくて歯ごたえたっぷり
かぼちゃクッキー／手づくりのマリービスケット／おからごまクッキーほか
（2）簡単ケーキ 小麦粉や野菜のうまさが生きている
ノーエッグバナナケーキ／にんじんバターミニケーキ／オートミールケーキ／アップルコーヒーケーキ／スペイン風スイートポテトプディングほか
（3）パン・イースト菓子 力いっぱいこねなくても大丈夫、ちょっとかわり種パン
にんじんブレッド／バナナ食パン／おからホットビスケット／セージとたまねぎのスコーン／豆腐蒸しパンほか
（4）マフィン 軽食に4個、おやつに1個・・・
オートミールバナナマフィン／コーンミール入りにんじんマフィン／おから入りココアマフィンほか
（5）タルト・パイ ちょっとごちそう風も自然派で
りんごのさくさくプチパイ／たまねぎのタルト／ほうれんそうと玄米のチーズパイほか
（6）プディング・ゼリー・ムース つるん・ぷるん おしゃれで楽しい
かぼちゃのプディング／さつまいもミルクプリン／にんじんゼリー／ヨーグルトプリン／ルバーブゼリーほか
（7）なつかしおやつ 伝えたい ふるさとの味、旅先の味
ふくれ菓子／サモサ／いもようかん／タップティム・クロープ／あんまんじゅうほか
