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書誌詳細情報

自然派おやつ
素材の風味を生かしてつくる
著者 江島雅歌

定価 1,419円 (税込)
ISBNコード 9784540941702
発行日 1995/03
出版 農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数 A5 132頁
在庫 あり
カートに入れる

解説

おいしいおやつは食べさせたいし、砂糖・バターの摂らせすぎが心配――こんな子育てママに贈る自然流おやつ。卵、牛乳もひかえめにした、野菜、くだもの、おからなどふんだん利用のおやつの数々。和洋両方。

解説(詳細)


おいしくて、体にやさしくて、ちょっと食べすぎても安心

自然派おやつづくりのすすめ

(1)クッキー かりかり、ぽりぽり、香ばしくて歯ごたえたっぷり
かぼちゃクッキー/手づくりのマリービスケット/おからごまクッキーほか
(2)簡単ケーキ 小麦粉や野菜のうまさが生きている
ノーエッグバナナケーキ/にんじんバターミニケーキ/オートミールケーキ/アップルコーヒーケーキ/スペイン風スイートポテトプディングほか
(3)パン・イースト菓子 力いっぱいこねなくても大丈夫、ちょっとかわり種パン
にんじんブレッド/バナナ食パン/おからホットビスケット/セージとたまねぎのスコーン/豆腐蒸しパンほか
(4)マフィン 軽食に4個、おやつに1個・・・
オートミールバナナマフィン/コーンミール入りにんじんマフィン/おから入りココアマフィンほか
(5)タルト・パイ ちょっとごちそう風も自然派で
りんごのさくさくプチパイ/たまねぎのタルト/ほうれんそうと玄米のチーズパイほか
(6)プディング・ゼリー・ムース つるん・ぷるん おしゃれで楽しい
かぼちゃのプディング/さつまいもミルクプリン/にんじんゼリー/ヨーグルトプリン/ルバーブゼリーほか
(7)なつかしおやつ 伝えたい ふるさとの味、旅先の味
ふくれ菓子/サモサ/いもようかん/タップティム・クロープ/あんまんじゅうほか