あれから一年
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解説
"おかずばっかり食い"の子もこれでごはんモリモリ。故郷の味からいま風の味まで60種を「変わりごはん」「冷やごはん活用」「少ない冷やごはん増量」「ごはん以外の料理に変身」など台所感覚で分類。大人も満足。
解説（詳細）
１ごはんのおいしさ大発見
残りごはんと仲良くつきあう
米の種類にこだわる
私の炊飯器遍歴
保存・炊き方にちょっと気配り
２炊いてつくろうこんなごはん
かしわめし／サンマごはん／サトイモの炊き込みごはん／ダイコンごはん／ののこめし／キノコごはん／かやくごはん／クリームコーン粥／カボチャライス／ガーリックチキンライス／洋風タコごはん／モヤシと牛肉の炊き込みごはん／カレーパエリア／サバ缶寿司／ミカン寿司／おにぎりパーティー
３ごはんはお米だけじゃない いろいろ入った楽しみごはん
煎り大豆ごはん／トウモロコシごはん／そば米雑炊／五穀飯／麦飯の納豆とろろかけ／古代の赤飯／甘納豆おこわ／中国的簡略粽子（中国の皮なしちまき）／きび団子／粟もち
４冷やごはんが生き返るアイデア丼
大和丼／イワシ丼／ナスの味噌炒め丼／鶏のニンニク煮丼／洋風卵丼／ニンジンたっぷりドライカレー／嘘のギョーザ丼／嘘の天丼／サケの三色丼／チャプスイ
５ちょっと少なめの冷やごはん増量大作戦
煎り豆腐ごはん／ヒジキごはん／洋風きんぴらごはん／豚肉茶漬け／ニラチャーハン／レタスチャーハン／干物入りチャーハン／アサリのリゾット／オニオンドリアスープ／お粥三昧／究極の卵かけごはん
６冷やごはんからこんな料理が
ごはんのピザ／ごはんのコロッケ／ごはんのポタージュ／ごはんの包み揚げ／ごはん入り茶碗蒸し／きりたんぽ鍋／どんどん焼き／カボチャもち／ライスナゲット
７ごはんの友をつくろう
ニラ入り豚味噌／ワカメふりかけ／ノリの佃煮／コンブの佃煮／ノリたま／万能だしとだしがらふりかけ＆だしがら佃煮／練り梅
