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昭和農業技術発達史第3巻 畑作編・工芸作編

昭和農業技術発達史

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昭和農業技術発達史

昭和農業技術発達史第3巻 畑作編・工芸作編

著者 農林水産省農林水産技術会議事務局
昭和農業技術発達史編纂委員会

定価 8,905円 (税込)

ISBNコード 9784540941146

発行日 1995/03

出版 農林水産技術情報協会

判型/頁数 A5 472頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

日本の土地利用(二毛作・輪作)・資源活用技術の原点と、近代化・農産物輸入の中での変貌と対応が典型的に現われる分野。麦、豆、芋、雑穀、工芸作物について、社会・経済を背景に、品種改良・技術発展を描く。

目次

<畑作編>
●第1章 畑作技術の消長
第1節 劇号の中の畑作、その特徴と興亡
第2節 畑作における作付体系の移り変わり

●第2章 ムギ作
第1節 輸入コムギとの戦い:MSAからASWまで
第2節 コムギ育種技術の進歩と品種の変遷
第3節 2tどりムギ作から10tどりへの道
第4節 ビールムギの高品質化と縞萎縮病抵抗性品種の育成

●第3章 マメ類作
第1節 昭和史におけるマメ類作の社会経済的背景
第2節 ダイズの品種改良の成果
第3節 ダイズ栽培における新しい技術の普及

●第4章 イモ類作
第1節 昭和史におけるイモ類作の背景
第2節 カンショの育種および生産技術の発展
第3節 バレイショの品種改良と栽培法の発展

●第5章 地域資源作物
第1節 陸稲作の技術の変遷
第2節 陸稲新品種育成の成果と限界
第3節 露店の風物詩 焼きトウモロコシの背景
第4節 すき焼きとおでんのある限り-コンニャク-

<工芸作編>
●第1章 激動の時代とともに生きた工芸作物(特用作物)
第1節 外貨獲得から畑作振興へ
第2節 高度経済成長のかげに
第3節 主な工芸作物の消長
第4節 消えていった工芸作物
ハッカ作/除虫菊作/ワタ作/アマ作/ホップ作/ナタネ作

●第2章 テンサイ作の歴史と現状-北の糖料資源
第1節 戦前におけるテンサイ研究の苦難と成果
第2節 戦後におけるテンサイ技術開発への挑戦

●第3章 茶作
第1節 総論
第2節 育種技術の変遷と品種の普及動向
第3節 茶栽培技術の変遷
第4節 製茶技術の変遷
第5節 茶作技術の現実実態調査

●第4章 タバコ作技術の変遷
第1節 専売制度の確立から第二次世界大戦終結まで
第2節 第二次世界大戦後からの復興と生産の拡大へ
第3節 日本経済の高度成長期を迎えて
第4節 第一次石油危機から現在まで
第5節 タバコ作技術の現地実態調査

●第5章 イグサ作-洋風化と和室好みのはざま
第1節 イグサの利用と栽培の特徴
第2節 品種の育成
第3節 倒伏防止技術の開発
第4節 刈取り・泥染めの機械化
第5節 火力乾燥技術

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