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食べごと大発見10 すし さしみ 貝かに塩やき

かこさとしの 食べごと大発見10

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かこさとしの 食べごと大発見10

食べごと大発見10 すし さしみ 貝かに塩やき

著者 加古里子 文・絵

定価 2,376円 (税込)

ISBNコード 9784540930508

発行日 1994/02

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB 32頁

在庫 あり

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解説

出世魚の話に、すしのネタの話、ほんとうのタイから「あやかりタイ」とタイの名がつくたくさんの魚も。あたまからしっぽの先まで、おろし方から煮方・焼き方・食べ方まで、板前さんもびっくりです。

解説(詳細)

お魚は三しいです あたらしい うつくしい おいしい
魚料理のじゅんびです
マグロは魚の王さま
カツオは、すごい 切って、焼いて、きざんでたたく
おすしはおいしい 水族美術館
ならんだそろった おすしのスターたち
タコのだいこんたたき イカのまつかさ切り
エビはいそ焼き カニはかまゆで
出世うお 成長ざかな
干して焼く つつんでむす じゅうじゅう焼く 油であげる
煮つけ煮魚 煮こごりづくり
くし焼き 塩焼き ホイル焼き
あたまからしっぽまで サケのお魚
めでタイ たべタイ あやたりタイ
タイの食べ方・お料理

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