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高品質・高糖度のトマトつくり

低水分管理のしくみと実際

書誌詳細情報

高品質・高糖度のトマトつくり

低水分管理のしくみと実際

著者 村松安男

定価 1,790円 (税込)

ISBNコード 9784540920530

発行日 1992/08

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B6 176頁

在庫 あり

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解説

ベテラン農家に学んで品質向上にむけた新しい栽培技術を提案。節水栽培による高糖度化のメカニズム、アミノ酸を吸収させる養水分管理、根の吸水と吸肥の分担など斬新なアイデアを盛り込んだトマト農家必読の書。

目次

序章 経営からみた高品質栽培のねらいどころ
1.どんなトマトが求められるか
2.多収か高糖度か、トマトつくり3つのタイプ
3.条件を活かして高品質を実現

第1章 姿・形、生育異常からみた高品質化の課題
1.高品質トマトの葉、茎、果実の特徴
2.高品質の体質はどうつくられるか
3.高品質栽培を撹乱すえう異常生育

第2章 低水分管理による糖度向上のメカニズム
1.糖度を支配するチッソ吸収
2.チッソの過剰吸収はどうしておこるか
3.低水分による高糖度化のしくみ
4.低水分下では根の働き、肥料の吸われ方が変わる
5.低水分下では土壌病害がでにくい

第3章 高品質・高糖度栽培の核心
1.ベテラン農家の養水分管理に学ぶ
2.根の機能分担に高品質・「自立生育」のカギがある
3.高糖度化に伴う収量減をどう食いとめるか
4.ベッドつくりの作業順序
5.苗つくりと定植
6.活着後の水管理
7.隔離ベッドの栽培ポイント
8.地上部の管理
9.最近の病害虫をめぐって

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