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和風ケーキ&クッキー

書誌詳細情報

和風ケーキ&クッキー

著者 奥薗壽子

定価 1,368円 (税込)

ISBNコード 9784540910814

発行日 1991/12

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 160頁

在庫 なし

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解説

おから、ごま、きなこ、そば、ひじき、豆腐、豆、米…懐かしの食べ物がケーキ、クッキーに変身。こんなお菓子なら子供にも安心してあげられる。作り方も簡単。7つのパターンに沿って材料を混ぜればあとは焼くだけ!

解説(詳細)

<気軽に作って中身に凝りたい ホームメイドを3倍楽しくするおふくろケーキ&クッキー>
おそうざい感覚でお菓子作り
ヘルシーブームに追いやられた食べものたちを呼び戻したい
砂糖にコダワリあり
お菓子の材料豆知識
わが愛するケーキ道具たち

<お菓子作りがグンとラクになる7つのパターン公開>
パターン1 バタースタート型
パターン2 バタースタート+メレンゲ型
パターン3 卵スタート型
パターン4 卵スタート+メレンゲ型
パターン5 粉スタート型
パターン6 ゼラチン型
パターン7 寒天型
いよいよ本番!その前に

<風味バツグン 味二重マル 懐かしの食べもので作る新発想のお菓子たち>
1.豆腐で作ろう
2.ゴマで作ろう
3.きなこで作ろう
4.そば粉で作ろう
5.おからで作ろう
6.ひじきで作ろう
7.豆で作ろう
8.お米で作ろう

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