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タイ家庭料理入門 ★在庫切れ

はじめての一品から本格ディナーまで

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タイ家庭料理入門 ★在庫切れ

はじめての一品から本格ディナーまで

著者 うめ子ヌアラナント
安武律

定価 1,780円 (税込)

ISBNコード 9784540910616

発行日 1991/08

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 192頁

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解説

辛くて酸っぱくてスパイシー。一度食べたら忘れられない不思議な味の世界。タイ在住40年の料理家がサラダにスープ、カレー、おかず、デザート、ビールのつまみまでバンコクっ子の味を指南。調味料の入手先も。

目次

●これだけは知っておきたいタイ料理の楽しみ方
1.簡単でおいしいサラダのすすめ
2.ひと皿にタイがぎっしり!カレーとすーぷの誘惑
3.食卓にタイを再現する基礎の調味料
4.辛・酸・甘、濃厚・あっさり・・・のバランスを楽しむ
5.タイ気分をもりあげる名脇役

●手はじめのタイ料理 モリモリ食べよう食卓はサラダ王国

●簡単から本格派まで タイ料理のメインデッシュ スープとカレー

●おかずとデザート

●暑いときこそうまい鍋料理があった

●おかゆとめん料理 簡単な昼食

●こんなつまみでビールを飲めばタイ気分

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