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天然酵母で国産小麦パン ★在庫僅少

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天然酵母で国産小麦パン ★在庫僅少

著者 矢野さき子

定価 1,320円 (税込)

ISBNコード 9784540900242

発行日 1990/06

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5 64頁

在庫 あり

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解説

日本の大地で育った小麦の豊かな味は、化学材料抜きの天然酵母でこそ活きる。鍋ひとつでできる食パンから健康パン、フランスパンまでカラーで見せる60余種の作り方。これが本当の日本のパン。国産小麦入手法も掲載。

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