書誌詳細情報
油 このおいしくて不安なもの ★在庫切れ
健康双書
くずれたリノール酸神話
書誌詳細情報
健康双書
油 このおいしくて不安なもの ★在庫切れ
くずれたリノール酸神話
定価 1,320円 （税込）
ISBNコード 9784540881305
発行日 1989/03
出版 農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数 B6 204頁
在庫 なし
在庫切れのため、ただいまご注文いただくことができません。
この本のジャンル
解説
よかれと思って摂っているリノール酸に過剰摂取の副作用。アレルギー、成人病、ガンの引き金になる油のアンバランスを解明し、油と食品のかしこい摂り方選び方を示す最新栄養生化学。
目次
第1章 油脂、このおいしくて不安なもの
第2章 リノール酸健康神話にこれだけの反証
第3章 油脂のバランスはこうして崩れた
第4章 おいしく食べて健康増進 かしこい油脂のとり方
補章 古い油-過酸化脂質の危険説を検証する
コメント
★在庫については 電話03-6459-1131へお問合せ下さい。
同じジャンルの本をさがす
