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健康食 お茶 ★在庫僅少

手づくり日本食シリーズ

書誌詳細情報

手づくり日本食シリーズ

健康食 お茶 ★在庫僅少

著者 大石貞男
畑明美
林栄一

定価 1,368円 (税込)

ISBNコード 9784540870231

発行日 1987/06

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B6 206頁

在庫 あり

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解説

効用から上手な飲み方まで満載した健康茶百科。万病を防ぐお茶、歴史、種類と特徴、各地の名物茶、上手な選び方と保存法、変わり茶、お茶を使った料理、手づくり茶など。

解説(詳細)

第1章 健康をつくるお茶
1 お茶は万病を防ぐ
2 お茶のこの成分が健康を守る

第2章 お茶と日本人の暮らし
1 日本におけるお茶の歴史
2 お茶の種類
3 日本各地の名物茶
4 上手なお茶の選び方と保存法

第3章 お茶を楽しむ
1 緑茶のおいしいいれ方
2 変わり茶を楽しむ

第4章 お茶を食べる
1 茶めし・茶がゆ・茶漬け・茶そば
2 緑茶を使った料理
3 お茶を使ったお菓子と飲みもの

第5章 手づくり茶のすすめ
1 緑茶の手づくりはこれだけの道具でできる
2 緑茶づくりの手順
3 お茶を育てる-庭に三株のお茶の木を

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