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三重の食事

日本の食生活全集24

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日本の食生活全集24

三重の食事

著者 西村謙二 他編

定価 2,983円 (税込)

ISBNコード 9784540870019

発行日 1987/04

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 366頁

在庫 あり

この本のジャンル

解説

伊勢平野の世例祭、紀伊山間の山の神、伊賀のめし食い祭、志摩のお盆料理などの食べものをはじめ、伊勢神宮の神饌、お伊勢参りの食も紹介される。日常の食も豊富。

解説(詳細)

伊勢平野の食−広い平野から米、野菜、遠浅の海から魚や貝
伊賀盆地の食−米を食いのばすため、いろいろなかゆを工夫
紀伊山間の食−山林、棚田、段々畑にたくましく生き抜く
志摩海岸の食−海山の新鮮な素材を生かす半農半漁の暮らし
お伊勢さんとその周辺の食べもの−神々へ供える、うまし国の海の幸、山の幸
人の一生と食べもの
三重の食とその背景

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