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山菜栽培全科 ★在庫切れ

有望53種

書誌詳細情報

山菜栽培全科 ★在庫切れ

有望53種

著者 大沢章

定価 2,033円 (税込)

ISBNコード 9784540860355

発行日 1986/08

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B6 320頁

在庫 なし

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解説

"採る山菜から作る山菜へ"需要も多く将来性のある53種を選び、特徴、利用の仕方、栽培と消費の動向、とり入れ方、栽培の実際、売り方を解説。むらの特産つくりにも役立つ1冊。

解説(詳細)

山菜導入のめやす
各種山菜の栽培法
アケビ
アサツキ
アザミ
ウコギ(ひめうこぎ)
ウワバミソウ
オオバギボウシ(うるい)
オカヒジキ
オランダガラシ(クレソン)
キクイモ
ギョウジャニンニク
クサソテツ(コゴミ)
コシアブラ
サルナシ(コクワ)
サンショウ
ジュンサイ
セリ
ゼンマイ
タラノキ
チシマザサ(ネマガリダケ)
ツルナ
トンブリ(ホウキギ)
ナンテンハギ
ハマバウフウ
フキ(フキノウトウ)
マタタビ
ミヤマイラクサ
モミジガサ(シドキ)
モリアザミ(ヤマゴボウ)
ヤマウド
ヤマノイモ(ジネンジョ)
ヤマブドウ
ヤマユリ
ワラビ
(付録)有望山菜

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