書誌詳細情報
岡山の食事
日本の食生活全集33

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日本の食生活全集33
岡山の食事
この本のジャンル
解説
北の中国山地から南の瀬戸内の島々まで、多様な地形をもつ岡山の食は、あらゆる食素材がそろう日本の食文化の縮図であり、1年のうち60日は晴れ食・行事食という豊かさ。
解説(詳細)
瀬戸内沿岸・島しょの食−魚貝、海草、すしが彩る四季の食
南部平野・丘陵地帯の食−田、畑、海の素材が織りなす食
吉備高原の食−「吉備」のだんご食ここに極まる
中国山地の食−食が担う季節の折り目の行事と祭り
人の一生と食べもの
岡山の食とその背景