書誌詳細情報

岡山の食事

日本の食生活全集33

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日本の食生活全集33

定価 3,038円 （税込）

ISBNコード 9784540850462

発行日 1985/12

出版農山漁村文化協会（農文協）

判型/頁数 A5　382頁

在庫あり

この本のジャンル

解説

北の中国山地から南の瀬戸内の島々まで、多様な地形をもつ岡山の食は、あらゆる食素材がそろう日本の食文化の縮図であり、1年のうち60日は晴れ食・行事食という豊かさ。

瀬戸内沿岸・島しょの食－魚貝、海草、すしが彩る四季の食
南部平野・丘陵地帯の食－田、畑、海の素材が織りなす食
吉備高原の食－「吉備」のだんご食ここに極まる
中国山地の食－食が担う季節の折り目の行事と祭り
人の一生と食べもの
岡山の食とその背景

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