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有機栽培の野菜つくり

小祝政明の実践講座3
炭水化物優先、ミネラル優先の育て方

書誌詳細情報

小祝政明の実践講座3

有機栽培の野菜つくり

炭水化物優先、ミネラル優先の育て方

著者 小祝政明

定価 2,916円 (税込)

ISBNコード 9784540091780

発行日 2009/11

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A5 300ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

野菜を収穫する部位別に@葉菜、A外葉、B根菜、Cイモ類、D果菜、Eマメ類の六タイプに分け、それぞれミネラル先行の施肥で炭水化物優先の育ちにもちこむ有機の組み立てを紹介。常識はずれの収量、高品質を実現。

著者

■著者紹介
小祝政明(こいわい まさあき)1959年、茨城県生まれ。有機肥料の販売、コンサルティングの潟Wャパンバイオファーム(長野県伊那市)代表。日本有機農業学会理事。著書に『有機栽培の基礎と実際』『有機栽培の肥料と堆肥』『有機栽培のイネつくり』

目次

図解 はじめての野菜の有機栽培

第1章 野菜の一生と有機栽培-六タイプ・三類型に分けてみる
1.収穫時期で分かれる野菜のタイプ
2.炭水化物利用、養分吸収が違う
3.生育特性で分ける三類型

第2章 有機栽培と三つの資材
1.野菜のからだの成り立ちと栄養
2.三つの基本資材と野菜の生育
3.生育と施肥の基本
4.栽培条件・環境と基本資材

第3章 化成栽培から有機栽培への切り替え
1.確認!化成栽培の土
2.切り替え時におきやすい失敗と対策

第4章 有機野菜の病虫害防除
1.野菜の病虫害
2.有機栽培の病虫害防除

第5章 苗つくりと培土-スムーズな活着をめざす
1.野菜の生長と苗
2.培土の施肥設計と実際

第6章 有機栽培の野菜つくり
★<6-1 葉菜タイプ>
1.生育の特徴と施肥
2.土つくり、土壌管理
3.品質アップの工夫
4.その他、応用技術
<6-2 外葉タイプ>
<6-3 根菜タイプ>
<6-4 イモ類タイプ>
<6-5 果菜タイプ>
<6-6 マメ類タイプ>
<6-7 その他の野菜>

第7章 野菜タイプ別施肥設計(例)
1.施肥設計を自分で行う
2.野菜のタイプと施肥設計
3.野菜のタイプによる施肥設計の違い

付録 用語集

解説(詳細)

■関連書籍
「有機栽培の基礎と実際」
「有機栽培の肥料と堆肥」
「有機栽培のイネつくり」
「堆肥・有機質肥料の基礎知識」
「あなたにもできる野菜の輪作栽培」
「自然農薬のつくり方と使い方」
「基礎講座 有機農業の技術」
「生きている土壌」
「有機農業ハンドブック」

読者カード

●本格的な実践書に巡り合えたと感じています。内容もわかりやすく大いに参考になっています。野菜つくりを科学するといったスタイルがよいと思っています。15坪ほどの家庭菜園を楽しんでいますが、年間を通して自給できるよう少量多品種を心がけて12年になりますが、連作障害にならぬようローテーションを組んで作付していますが、なかなかうまくいきません。(東京都・74歳)
●100坪ほどの家庭菜園をやっているので有機栽培に興味をもっています。小祝政明さんのシリーズを読んでいます。あまりかたをはらず気楽に堆肥つくりにも挑戦しています(北海道・71歳)

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