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野山の名人秘伝帳

ウナギ漁、自然薯掘りから、野鍛冶、石臼作りまで

書誌詳細情報

野山の名人秘伝帳

ウナギ漁、自然薯掘りから、野鍛冶、石臼作りまで

著者 かくまつとむ

定価 2,052円 (税込)

ISBNコード 9784540082504

発行日 2009/01

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B6判 212ページ

在庫 あり

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解説

ウナギ、自然薯、山菜、キノコ…。四季折々の自然の恵みを最大限に生かし切る農山漁村の暮らし。生業として伝承されてきた素朴な知恵と技の数々を豊富な写真とイラストで紹介する。これであなたも野山の名人!?

目次

1.食べる・楽しむ、自然の恵み
メープルサップ
ワラビ採り
ゼンマイ採り
松葉サイダー
ウナギ漁
スガレ追い
モクズガニ漁
クルミ拾い
キノコ採り
自然薯掘り
葛根掘り
山塩

2.ぬくもり伝える、手作りの名人・名品
きみがらスリッパ
漆掻き
桶作り
しょうぎ作り
野鍛冶
籠・漁具作り
石臼作り
道芝のわらじ
松煙墨
シュロ箒
神楽面彫り

■著者紹介
かくまつとむ(鹿熊勤):昭和35年、茨城県生まれ。雑誌編集者を経てフリーの文筆家に。立教大学非常勤講師。職人や漁師への聞き書きで知られる。『仁淀川漁師秘伝』『木を読む』『野山で生まれた暮らしの道具』『葉っぱで2億円稼ぐおばあちゃんたち』(小学館)、『江戸和竿職人 歴史と技を語る』(平凡社)、『日本鍛冶紀行』(ワールドフォトプレス)など著書多数。

解説(詳細)

■関連書籍
「小国マタギ 共生の民俗知」
「写真物語 ナカノマタン」
「越後三面山人記」
「山漁 渓流魚と人の自然誌」
「増刊 現代農業 73 山・川・海の「遊び仕事」」
「舟と港のある風景」
「聞き書き 紀州備長炭に生きる」
「ふるさと山古志に生きる」

読者カード

●地方とその土地ならではの民俗史的な技術が紹介され楽しく読みました。失われゆく技術をなんとか後世に残したいものです。(静岡県・K様)

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