全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌詳細情報書誌詳細情報

おもしろふしぎ 日本の伝統食材7 さば

おもしろふしぎ日本の伝統食材7
おいしく食べる知恵

書誌詳細情報

おもしろふしぎ日本の伝統食材7

おもしろふしぎ 日本の伝統食材7 さば

おいしく食べる知恵

著者 奥村彪生
中川学
萩原一 写真

定価 2,700円 (税込)

ISBNコード 9784540081705

発行日 2009/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 AB判 32ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

劣化が早く塩さばで運んだ鯖街道の歴史から、下ろし方、塩さば、しめさば、棒ずし、みそ煮、すき焼き、船場汁等のつくり方まで。

解説(詳細)

日本人はさばをどう食べてきたのか
真さば、ごまさば、保存の知恵
さばのあつかい方
<塩さばをつくって>
しめさば
さばの棒ずし
塩さば焼き
船場汁
<生さばをつかって>
さばのみそ漬け
さばのしょうが煮
さばのみそ煮
さばの竜田揚げ
さばのすき焼き(さばすき)
<さばのいろいろごはん>
さばめし
さばそぼろ
<焼きさばの郷土の味>
焼きさばそうめん
焼きさばとふきの煮もの
<缶詰料理も工夫して>
さば缶のつまみ焼き
<21世紀料理>
さばの梅チリソース

同じジャンルの本をさがす同じジャンルの本をさがす

今日の一押し本

白崎さんの新刊発売!
白崎裕子の料理とおやつ

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協取れたて便
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る