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熱帯果樹の栽培 ★在庫切れ

完熟果をつくる・楽しむ28種

書誌詳細情報

熱帯果樹の栽培 ★在庫切れ

完熟果をつくる・楽しむ28種

著者 米本仁巳

定価 3,456円 (税込)

ISBNコード 9784540081521

発行日 2009/03

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 B5変型 186ページ

在庫 なし

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解説

とろける甘さ、忘れられない香り、機能性成分も豊富な魅力溢れる熱帯果樹の栽培と加工・利用、食べ方までを詳説。気軽に取り組めるものから、経営的に挑戦して面白いものまで全28種をガイドした初の栽培全科。豊富なカラーページでわかりやすい。

解説(詳細)

PART1<基本編>熱帯果樹をつくる、たのしむ
1.熱帯果樹とは?
2.知っておきたい栽培の基本
3.苗木は基本的に自家養成
4.畑の準備、樹のつくり方
5.収穫と追熟、貯蔵、出荷
6.ほんとうの食べ方、味わい方

PART2<栽培編>注目したい11種
マンゴー/アボカド/シロサポテ/ゴレンシ/レイシ/リュウガン/マカデミア/チェリモヤ/アテモヤ/ピタヤ(ドラゴンフルーツ)/パッションフルーツ

PART3<栽培編>挑戦してみたい熱帯果樹17種
バナナ/パイナップル/パパイア/グアバ/テリハバンジロウ/アセロラ/ピタンガ/カニステル/サポジラ/スイショウガキ/インドナツメ/パラミツ/カシュー/レンブ/ジャンボチカーバ/シィクワーサー/ハママンゴスチン

おもな熱帯果実に含まれる食品成分

■著者紹介
米本仁巳(よねもと よしみ) 独・国際農林水産業研究センター 熱帯・島嶼研究拠点 生産環境分野長。わが国では数少ない熱帯果樹栽培の研究者。その永年の「温帯における熱帯果樹の導入及び栽培に関する研究」で、平成18年度熱帯農業学会の研究奨励賞を受賞した。著書に、「新特産シリーズ・アボカド」 「新特産シリーズ・マンゴー」など。

<関連図書>
果樹園芸大百科第17巻 熱帯特産果樹

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