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うかたま12号(2008秋号) ★品切れ

特集 地粉のパン

書誌詳細情報

うかたま12号(2008秋号) ★品切れ

特集 地粉のパン

著者 農文協

定価 802円 (税込)

ISBNコード ZASSI54008082

発行日 2008/10

出版 農山漁村文化協会(農文協)

判型/頁数 A4変 130頁

在庫 なし

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この本のジャンル

解説

地粉のパンのうまれるところ/天然酵母で焼くあんパン、メロンパン、食パン/オーブンいらずの簡単パン/地粉のパンの焼き比べ/果物・ハーブ・野菜で起こす天然酵母/パン屋さんが気になるパン屋さんカタログ/100%米粉パン/秋色のびん詰め

解説(詳細)

地粉のパンの生まれるところ
地粉の生まれるところ
地粉のパンの焼き比べ
天然酵母で焼くあんパン、メロンパン、食パン
天然酵母ってなあに?
こんなパン、焼いてます
オーブンいらずの簡単パン
パン屋さんが気になるパン屋さん
クチコミで集めた読者のおすすめパン屋さん
おかゆでつくる100%米粉パン
秋色のびん詰め
滋賀県高島市朽木の山菜定食

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